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12/01/2012

Une soirée au CEFPPA avec Bruno Cutrupi (La Fontana)

Publi-communiqué


Le jeudi 19 janvier 2012, Bruno Cutrupi, le chef du restaurant italien La Fontana à Ernolsheim-sur-Bruche, anime une soirée dans le cadre des "Jeudis de la gastronomie" au CEFPPA d’Illkirch, mettant ainsi à l’honneur son pays; l’Italie.

Bruno Cutrupi, dont l’établissement a été primé "Meilleure table étrangère de l’année" par Gilles Pudlowski en 2010, a préparé un véritable voyage culinaire en 4 étapes sur ses terres d’origines, en cuisinant des recettes originales telles une galette d’aubergines sur lit de roquette, un fondant de cabillaud à la caponata italienne, un suprême de pintade et son parmiggianna d’aubergines, avec pour finir un "dolci" incontournable et plébiscité : le tiramisu.



Une soirée au CEFPPA avec Bruno Cutrupi (La Fontana)
Réservez votre soirée du jeudi 19 janvier de 18h à 21h pour assister à un cours de cuisine dans un amphithéâtre d’une centaine de places, partager un délicieux moment culinaire, une rencontre conviviale avec le chef, pleine de saveurs et de bonne humeur.

Lors de cette soirée, le chef prodigue ses conseils et astuces lors d'une démonstration de 4 plats suivi d'une dégustation avec l'intervention d'un sommelier -ou d'un vigneron- qui présente l'accord mets/vins parfait.

Une soirée au CEFPPA avec Bruno Cutrupi (La Fontana)
Inscription à la soirée RECETTES ORIGINALES DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE

Frais de participation : 38€
Un livret d’accueil avec les recettes et les photos des plats réalisés sera remis à chaque participant.

Avec les partenaires CHR Alsace à Souffelweyersheim, Vino Strada à Strasbourg, la Boulangerie Hanss à Strasbourg et Les équipements VIKING


CEFPPA
77, route du Rhin
67400 Illkirch-Graffenstaden
Tél : (+33)3 90 40 05 10 -

RESTAURANT LA FONTANA
34 RUE DE LA GARE
67120 ERNOLSHEIM/BRUCHE
03.88.96.00.96


Voir l'album photos de la Fontana

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