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02/11/2015

Un grain de sel au Coin Gourmand à Dossenheim-sur-Zinsel !


Tous les lundis, Nicolas Rieffel ramène son Grain de Sel dans les cuisines des restaurants alsaciens pour une chronique croustillante et savoureuse ! Rendez-vous dans les cuisines de Lionel Voltz chef du restaurant Le Coin Gourmand à Dossenheim-sur-Zinsel ! Ensemble ils vont cuisiner des suprêmes de pintade farcis cuits en basse température, mousseline de céleri et légumes du moment.



Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo

Le Coin Gourmand
29 Rue de la Gare,
67330 Dossenheim-sur-Zinsel
03 88 70 00 94

Nicolas Rieffel et Lionel Voltz dans la cuisine du coin gourmand
Nicolas Rieffel et Lionel Voltz dans la cuisine du coin gourmand

uprêmes de pintade farcis cuits en basse température, mousseline de céleri et légumes du moment
uprêmes de pintade farcis cuits en basse température, mousseline de céleri et légumes du moment

Un grain de sel au Coin Gourmand à Dossenheim-sur-Zinsel !

Un grain de sel au Coin Gourmand à Dossenheim-sur-Zinsel !

Un grain de sel au Coin Gourmand à Dossenheim-sur-Zinsel !



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