Un Crémant Brut Rosé Bio* spécial "Chefs d'Alsace ! "

Publi-communiqué


La Cave de Turckheim et les Chefs d’Alsace s’associent pour le lancement d’une cuvée spéciale « Chefs d’Alsace » : le Crémant Brut Rosé Bio* ! Un pré-lancement s'était improvisé cet été à la foire aux vins de Colmar. Le lundi 17 octobre 2016, le lancement officiel du Crémant Brut Rosé Bio, sélectionné par les Chefs d'Alsace s'est déroulé à la Cave de Turckheim (68) en présence de Jacques Eber, Président des Chefs d'Alsace, de Joseph Leiser, vice-président et président du Haut-Rhin, et de Lionel Lecuyer, directeur général de la cave de Turckheim.

"Nous avions dégusté quelques crémants avant de la sélection", précise Joseph Leiser. "Cette cuvée symbolise notre partenariat avec la cave de Turckheim et la cave du Roi Dagobert et sera proposée à tous nos clients dans les restaurants membres des Chefs d'Alsace.


Lancement officiel du crémant Rosé Bio des chefs d'Alsace le lundi 17 octobre 2016 à la cave de Turckheim
Lancement officiel du crémant Rosé Bio des chefs d'Alsace le lundi 17 octobre 2016 à la cave de Turckheim
Élaboré selon la méthode traditionnelle vec 18 mois d’élevage sur lattes, ce crémant rosé (pinot noir 100%) dévoile une jolie robe rose saumonée, lumineuse, et dégage une mousse fine et des arômes frais de framboise.

Les raisins à l'origine de ce vin sont produits avec des nutriments naturels, sans herbicides et en favorisant les méthodes de lutte naturelle contre les maladies. L'impact environnemental est maîtrisé et les équilibres biologiques sont maintenus.


de G à D : Thony Billon, Joseph Leiser (vice-président des chefs d'Alsace), Lionel Lecuyer (directeur général de la Cave de Turckheim), Sylvie Grucker, Catherine Tison (responsable CHR à la cave de Turckheim)) et Jacques Eber (président des Chefs d'Alsace)
de G à D : Thony Billon, Joseph Leiser (vice-président des chefs d'Alsace), Lionel Lecuyer (directeur général de la Cave de Turckheim), Sylvie Grucker, Catherine Tison (responsable CHR à la cave de Turckheim)) et Jacques Eber (président des Chefs d'Alsace)
Sa robe rose saumonée, lumineuse, aux reflets argentés est légère comme ses bulles. Le nez séduit par son expression de fruits rouges et de framboise. La bouche est fraîche et veloutée, tout en harmonie avec les arômes du nez.

Le Crémant Bio Rosé associe la fraîcheur et la vivacité de son caractère brut au charme du cépage Pinot Noir.

Fiche technique

TEMPERATURE DE SERVICE : 6 – 8° C
GARDE : 2 ans

ANALYSES
Alcool : 12 % vol.
Sucre résiduel : 9.6 g/L
Acidité Totale H2SO4 : 4.25 g/L Contient des sulfites

Accord mets/vins
Idéal à l’apéritif, il peut également accompagner un buffet froid ou être servi avec un dessert aux fruits rouges.

Après l’engagement en viticulture raisonnée, la Cave de Turckheim s’est mise au vert ! Depuis 2008, une poignée de vignerons évidemment volontaires s’est engagée sur la voie exigeante de l’agriculture biologique. Une trentaine d’hectares sont aujourd’hui concernés et se sont vus attribuer une certification en 2011.

CAVE DE TURCKHEIM
16 rue des Tuileries
68230 TURCKHEIM
info@cave-turckheim.com

www.chefs-alsace.fr/

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