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24/11/2012

Umami : Bernard Wilhelm signe une nouvelle réalisation

Publi-communiqué


RESTAURANT UMAMI à STRASBOURG
Créé par René et Jessica Fieger, UMAMI évoque la 5ème saveur de la cuisine japonaise et a obtenu mars 2009 une première étoile au guide Michelin.

Cette ancienne Winstub située rue des Dentelles à Strasbourg a été relookée une première fois par l’architecte d’intérieur Bernard Wilhelm en 2007.



Umami : Bernard Wilhelm signe une nouvelle réalisation
On ne change pas une équipe qui gagne, et le chef étoilé a une nouvelle fois fait confiance à l’architecte d’intérieur pour lui donner un nouvel habit cet été, encore plus intimiste, tout en douceur de tons chauds, agrémentés de notes japonaises à la couleur de la cuisine du lieu, savoureuse et contemporaine.

Bernard Wilhelm a mené ces travaux durant la fermeture estivale en travaillant sur une palette de couleurs profondes: bruns mats, tissus chatoyants, bois structurés, suspensions lumineuses plissées sur variateurs qui personnalisent chaque table, enduit minéral sur les murs habillés de tableaux japonais, le décor est en harmonie parfaite avec la délicatesse des saveurs.


Umami : Bernard Wilhelm signe une nouvelle réalisation
Identifiée en 1908 par le chercheur japonais Kikunae Ikeda, cette 5ème saveur nous plonge dans une sensation douce et durable, comme l’ambiance du restaurant de René et Jessica Fieger, lieu très actuel et très…Umami !

Architecte d’intérieur Bernard Wilhelm,
électricité EFD, sanitaire Moebs, peinture et revêtement de murs Diebold, menuiserie Kern, tapisserie Griesemer, mobilier Collinet
Photos © Jessica Fieger

Umami : Bernard Wilhelm signe une nouvelle réalisation
Bernard Wilhelm - Architecte d'intérieur
2 rue du Nord
67800 Bischheim
03 88 81 97 44
www.bernard-wilhelm.com

Restaurant UMAMI
8 rue des dentelles
67000 Strasbourg
Tél: 03 88 32 80 53
www.restaurant-umami.com


RELIRE La saveur "Umami" de René Fieger sur la tarte flammée (avec une photo de l'ancienne salle de restaurant

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Bernard Wilhelm : Architecte d’intérieur

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L’agence crée, rénove ou transforme vos espaces intérieurs.
Nos premiers projets nous ont naturellement amenés à explorer les possibilités d’innovation dans l’aménagement des locaux recevant du public.
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