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12/08/2011

Tiramisu de truffe noire, mousse truffe par Jean-Georges Klein


Une recette par Jean-Georges Klein, chef triplement étoilé Michelin de l'Arnsbourg à Baerenthal et réalisée en cook-show à la foire aux vins de Colmar le 10 aout 2011.

"Le restaurant "l’Arnsbourg" posé en lisière de forêt à Baerenthal, est connu et couru des gastronomes par la cuisine créative, innovante, franche et ouverte sur le monde de son chef Jean-Georges Klein. Triplement étoilé dans le guide rouge, un repas à l’"Arnsbourg" restera dans vos souvenirs comme une aventure sensuelle et sensitive, unique, à vivre et à revivre"



Tiramisu de truffe noire, mousse truffe par Jean-Georges Klein

Tiramisu de truffe noire, mousse truffe par Jean-Georges Klein



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