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14/10/2010

Thuriès : Jean-Yves Schillinger, JY'S à Colmar


Le Thuriès Magazine n° 223, d'octobre 2010, a publié un magnifique reportage sur Jean-Yves Schillinger et le restaurant gastronomique JY'S à Colmar (68). Un véritable dossier complet, présentant son parcours, son épouse Kathia, les lieux, la brigade et sa cuisine, agrémenté de belles photos de Pascal Lattes, un document signé Jean-Luc Denonain. Vous pourrez découvrir les 12 recettes au fur et à mesure des semaines à venir.



Jean-Yves et Angel  - le plus beau chien du monde -  D.R © Pascal Lattes
Jean-Yves et Angel - le plus beau chien du monde - D.R © Pascal Lattes

Thuriès : Jean-Yves Schillinger, JY'S à Colmar

Jean-Yves Schillinge dans le salle du JY'S à Colmar  - D.R © Pascal Lattes
Jean-Yves Schillinge dans le salle du JY'S à Colmar - D.R © Pascal Lattes

Kathia m'a toujours soutenu et m'encourage dans mes projets - D.R © Pascal Lattes
Kathia m'a toujours soutenu et m'encourage dans mes projets - D.R © Pascal Lattes

Thuriès : Jean-Yves Schillinger, JY'S à Colmar

Jean-Yves et Kathia Schillinger, entourés par l'équipe du JY'S - D.R © Pascal Lattes
Jean-Yves et Kathia Schillinger, entourés par l'équipe du JY'S - D.R © Pascal Lattes




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