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26/08/2016

TROPHEE « LA TARTE AU CHOCOLAT » pour les Amateurs


b[La Corporation des Pâtissiers Confiseurs Chocolatiers et Glaciers du Bas-Rhin organise à la foire européenne de Strasbourg la première édition du trophée de la tarte au chocolat réservé aux amateurs. Le concours aura lieu le lundi 5 septembre 2016 de 8h à 10h au stand des pâtissiers, au Jardin des Délices - Parc des Expositions à Strasbourg. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 30 aout 2016.]b



Voici la composition du jury présidé par Nicolas Rieffel

Philippe Hoffmann, pâtisserie Helterle
Frédéric Beyer, pâtisserie Mulhaupt
Théo Beyer, Pâtisserie Beyer
Adèle Kretz pâtisserie Kautzmann
Thin Tran, Les Haras,
Mathieu Jundt Wurtz, pâtisserie Christian
Lilian Frey, Amande et Cannelle

REGLEMENT

Article 1 : THEME
La Tarte au Chocolat : il s’agit de présenter une tarte 6 personnes (environ 22 cm de diamètre). La composition et le décor sont au libre choix du candidat.

Article 2 : CONDITIONS DE PARTICIPATION
Ce trophée est uniquement aux hommes et femmes âgés de 18 ans minimum, amateur uniquement.

Article 3 : DATE ET LIEU
Vous devrez vous présenter le lundi 5 septembre 2016 de 8h à 10h au stand des pâtissiers, au Jardin des Délices - Parc des Expositions à Strasbourg.

Article 4 : INSCRIPTION
La date limite d’inscription est fixée au 30 août 2016. Le nombre de places est limité à 15. Le bulletin d’inscription joint à ce règlement devra être adressé par courrier : Corporation des Pâtissiers UCA67, 2 Allée d’0slo – 67300 SCHILTIGHEIM, fax 03 88 26 00 45 ou mail uca67@wanadoo.fr

Article 5 : OBLIGATION
Le candidat devra obligatoirement présenter et livrer son produit dans UN EMABALLAGES ET SUPPORTS NEUTRES (aucun signe distinctif à l’appartenance à un nom ne sera toléré sous peine de disqualification). Chaque candidat devra fournir dans une enveloppe à part la recette de la tarte, ainsi que ces coordonnées complètes.

Article 6 : JURY
Le jury est composé de professionnels. Le Président du jury est obligatoirement un professionnel. Les décisions du jury sont sans appel.

Article 7 : NOTATION
La tarte doit être une fabrication maison. Sont exclus tous les produits ou aides culinaires (pâtes ou crème déjà confectionnées et prêtes à cuire vendues dans le commerce). La notation se fera sur 20 points (5 pour la pâte, 5 pour la texture, 5 pour la dégustation, et 5 pour la présentation).

photo archive -DR
photo archive -DR
Article 8 : PROCLAMATION DES RESULTATS
La présence des candidats est impérative lors de la remise des prix le Lundi 5 septembre à
l’espace « Théâtre du goût » au Jardin des Délices à partir de 17 heure

Article 9 : PRIX
1er prix : Trophée de l’As de la Tarte au Chocolat, offert par l’un de nos fournisseurs.

Article 10 : MODIFICATION DU REGLEMENT
Les organisateurs se réservent le droit de modifier tel ou tel point du règlement, si la situation pour les contraintes de l’organisation l’exige. Les organisateurs se réservent la possibilité, si les circonstances le justifient, d’annuler, reporter, écourter ou modifier le concours ou encore, de remplacer un lot par un autre lot de même valeur, sans que leur responsabilité ne soit engagée de ce fait.

Article 11 : ACCEPTATION DES REGLES
La participation à ce concours emporte l'acceptation de toutes ses règles. Toutes les difficultés pratiques d'application ou d'interprétation seront tranchées souverainement par les organisateurs. Du fait de leur acceptation des règles, les gagnants autorisent les organisateurs à exploiter de la manière la plus large, leurs noms, image et les produits présentés, sur tous supports.


UCA67 • Espace Européen de l’Entreprise • 2 allée d’Oslo • 67300 Schiltigheim Tél:0388261617 •Fax:0388260045•uca67@wanadoo.fr


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