SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
25/02/2013

TERREAZUR : Une gamme de filets à peau

Publi-communiqué


LES FILETS À PEAU : Histoire d’un travail de spécialiste. L’atelier de TERREAZUR réunit une équipe de professionnels pour fileter, parer, calibrer les produits de la mer. 300 m² d’expertise en plein coeur du port de pêche de Boulogne sur Mer !
Notre équipe de Chefs de secteur TERREAZUR sur la région Alsace est là pour vous présenter cette gamme conçue pour la restauration commerciale.



TERREAZUR : Une gamme de filets à peau
Les filets à peau, notre gamme conçue pour la restauration commerciale

Les gros filets prêts à portionner
Turbot / Maigre / Lieu jaune / Dorade sébaste / Cabillaud / Lieu noir / Saumon

Les petits filets portion
Bar / Dorade royale Vive / Mulet


Une gamme de filets à peau pratique et sur mesure
• Des filets portion ou prêts à portionner
• Parfaitement écaillés, à la coupe franche et nette pour varier vos menus et suites culinaires
• 11 espèces disponibles sous différents calibres
• Des épaisseurs multiples de filets (de 1 à 5,5 cm)

TERREAZUR : Une gamme de filets à peau
Une gamme de filets à peau répondant aux attentes de la restauration commerciale

• Idéale pour les cuissons "légères" : planchées, rôties, grillées ou à l’unilatéral
• Présence de la peau pour éviter un choc thermique sur la chair et préserver l’aspect visuel du produit cuit
• Savoureux et beau visuel sur assiette (volume, coloration, chips de peau, ...)

Une gamme de filets à peau qualitative et régulière
• Sélection de nos fournisseurs
• Agréage à réception et contrôle du produit fini
• Filetage artisanal par des spécialistes de la restauration commerciale

Prenez rendez-vous avec votre interlocuteur Terrain.
pour Mulhouse : 03 89 33 21 35
pour Strasbourg 03 88 27 63 00


Plus d'info sur www.terreazur.fr


RELIRE

TERREAZUR : Une gamme de filets à peau
TerreAzur Alsace : Votre partenaire de proximité

Des équipes passionnées à votre écoute.

Implanté dans la région depuis plusieurs décennies et forte de ses 200 collaborateurs, TerreAzur Alsace est présent au quotidien pour toujours mieux vous servir.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 69



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires