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27/01/2017

Sujet et inscription au concours du Meilleur Gastronome d'Alsace


C'est le concours des amateurs-gastronomes par excellence!
Le rendez-vous annuel des gourmets qui viennent faire la démonstration de leur passion dans les cuisines d'un chef membre de l'association. Le jury composé de professionnels, se montre bienveillant et de bons conseils pour permettre à chacun des candidats de présenter à la désignation la meilleure recette. Le thème de cette année est la tourte de gibier accompagnées de deux garnitures. Les recettes sont à envoyer avant 17 février 2017.



Tourte de gibier d'Emmanuel Renaut © GP
Tourte de gibier d'Emmanuel Renaut © GP
6 recettes seront sélectionnées par le jury de cuisiniers professionnels.

La finale aura lieu dans les cuisines du restaurant l’AMI FRITZ à Ottrott où les participants pourront s’exercer devant un jury composé de grands chefs Alsaciens qui défendent l’adage « On ne fait du bon qu’avec du très bon ».

Les finalistes seront récompensés par un cadeau et défrayés pour les produits nécessaires à la confection de la recette.

Le/la lauréat(e) sera honoré(e) par la remise de la coupe Prosper Montagné Paris, le second recevra la coupe Prosper Montagné Alsace.

La tourte de sanglier au foie gras
La tourte de sanglier au foie gras
Pour participer au concours, envoyez vos recettes à connotation alsacienne avant le 17 février 2017 (cachet de la poste faisant foi)
par courrier au
CLUB PROSPER MONTAGNE
1 place de la Gare – CS 40 007
68 001 COLMAR CEDEX
ou par mail : prosperalsace@gmail.com

Renseignements au 07.70.77.19.52


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