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02/11/2012

Strasbourg, un second Franky’s pour Franck Meunier


Quelques mois après l’ouverture du 1er Franky’s à Neudorf-Strasbourg, Franck Meunier, à la tête du groupe FHB, (Barco Latino, l’Atlantico, les Aviateurs, la Salamandre, à la hache) vient d’ouvrir le second et annonce d’ores, pour 2013 un développement en franchise ou en succursale, dont l’objectif repose sur 5 nouvelles ouvertures en France.

Après l’ouverture réussie du dîner américain Franky’s à l’entrée de Neudorf, c’est au tour du quartier Gare, d’accueillir un nouveau restaurant Franky’s !



Strasbourg, un second Franky’s pour Franck Meunier
Fidèle au principe lancé par Franck Meunier en avril dernier, ce 2ème établissement indépendant invite, à travers sa carte, sa déco, son ambiance, sa musique et son personnel, à un voyage très rock’n’roll dans l’univers fun, rétro et glamour de la fin des années 50 aux Etats-­Unis.

Ainsi, installé sur plus de 150m2 (soit 50m2 de plus que son aîné), il respecte le concept culinaire, artistique et esthétique : banquettes rouges et blanches, sol en carrelage version damier noir/blanc, ventilateurs, matériaux en inox, serveuses aux faux airs de Miss New Jersey en blouse beige et col vichy rouge, personnel aux prénoms américanisés, grands miroirs, tubes de sauce et sucriers posés sur les tables, néons publicitaires...

On s’installe à table ou au bar dès 7h du matin pour un petit-déjeuner typiquement américain : bacon & eggs, bread & eggs pancakes syrup, maxi breakfast. Mais on y dîne aussi jusqu’à minuit en commandant des burgers : Biggest Burger Ever (5 steaks ! Cheddar, bacon, cornichons, tomates, salade, piment, baps nature) -­ des salades (Brooklyn Salad, Veggie Salad, Caeser Salad, Seafood Salad) -­ des starters (hot pepper cheddar, chicken wings, onion rings...), des bagels froids ou des hots dogs.

Strasbourg, un second Franky’s pour Franck Meunier
Le Franky's en Chiffres
Investissements : 700.000€
Architectes : Les Agenceurs Concept et décor
Capacité : 80 couverts + 20 places en terrasse
Ouverture : 7/7 de 7h à 00h00
CA prévisionnel annuel par établissement : + d’1 million d’euros
Nombres de couverts/jour :384*
Nombre de burgers servis : 45.000*
Nombre de bagels vendus : 4.000*
Nombre de milkshakes réalisés : 15.000*

*Données communiquées par le groupe FHB:valables entre mi-­avril et mi-­septembre 2012 pour Franky’s Neudorf

Franky’s/GARE
10, rue de Molsheim, 67000 Strasbourg
03 88 22 02 22

FRANKY’S/NEUDORF
2 avenue JeanJaurès, 67100 Strasbourg
03 88 44 40 40
www.frankys-­diner.com
Crédit photos : Frédéric Godard

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