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01/12/2010

Strasbourg, les restaurants ont une histoire... de Noel


L'association "Les restaurants ont une histoire", présidée par Jean-François Kovar vise à promouvoir l'histoire et le patrimoine des hôtels et des restaurants de Strasbourg. Elle souhaite également valoriser les traditions gastronomiques de notre région liées aux menus de Noel.

Du 27/11 au 31/12/2010, les restaurants : Aux Armes de Strasbourg, Le Dauphin, Le Gruber, La Hache, Le Tire-Bouchon, Chez Yvonne et Zuem Strissel participent à cette opération et proposent différents menus " Histoires de Noël " à 32 €



Strasbourg, les restaurants ont une histoire... de Noel
Cinq menus "Histoires de Noël " sont élaborés à partir des recettes historiques du Noël alsacien, des saveurs d’autrefois.

Avec la magie de Noel et des contes anciens, vous vous laisserez réchauffer par un Kir aux épices de Noël, puis vous ferez ripaille avec de l'oie déclinée en pâté en croûte de foie gras à la bière de Noël, un cou d'oie farci sur choucroute ou un magret d'oie farci et fleischchnaecke, choux rouge confit et pommes de terres rôties. Vous vous sustenterez avec cet étonnant "Tatin" de Boudin aux pommes et choux rouges aux marrons ou encore le Civet de biche et poires aux airelles, spaetzle maison. Un assortiment de trois munster, gelée de vin chaud fera votre affaire puis vous réclamerez à l'aubergiste la Linzer Tarte ou le fameux sablé crémeux aux marrons glacés, glace caramel au beurre salé, à moins que vous ne succombiez aux pruneaux pochés aux épices de Noël.

Strasbourg, les restaurants ont une histoire... de Noel
Demandez les cartes des menus de Noel aux restaurants participants

Brasserie Au Dauphin
13 place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
Téléphone 03.88.21.01.46 martini1@promo-plus-services.com

Restaurant La Hache
11, Rue de la Douane 67000 Strasbourg
Téléphone 03 88 32 34 32

Winstub Le Tire Bouchon
5, rue des Tailleurs de Pierre 67000 Strasbourg
Tel. : +33 (0)3 88 22 16 32 reservation@letirebouchon.fr

Winstub Chez Yvonne
10 rue du Sanglier 67000 Strasbourg
03 88 32 84 15 info@chez-yvonne.net

Winstub Zuem Strissel
5 Place de la Grande Boucherie 67000 Strasbourg
03 88 32 14 73 info@strissel.fr

La Brasserie Alsacienne Le Gruber
11 rue du Maroquin 67000 Strasbourg
03 88 32 23 11 contact@legruber.com

Aux Armes de Strasbourg " Zuem Stadtwappe"
9 place Gutenberg 67000 Strasbourg
03 88 32 85 62 contact@auxarmesdestrasbourg.com


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