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22/05/2012

Strasbourg: Franky’s, le diner made in USA par excellence


Nous vous l’avions annoncé il y a quelques semaines, le groupe FHB vient de présenter son dernier né The "Franky’s" la nouvelle entité conçue et imaginée par Franck Meunier, concepteur et créateur de restaurants d’ambiance.

Les ouvertures d’établissements se suivent mais ne se ressemblent pas ! Chaque adresse possède un style bien défini, une cuisine thématique et un décor dépaysant. Après La Hache, "Historique", la salamandre "Nostalgique", l’étoile des neiges, "Montagnarde", voici Franky’s "L'Américain".



En salle; Fonzie, Kimberley, Billie, Poppy, Vicky, Janis, Marilyn, Connie, Shirley, Chuck, Duncan
En salle; Fonzie, Kimberley, Billie, Poppy, Vicky, Janis, Marilyn, Connie, Shirley, Chuck, Duncan
Véritable concept culinaire, Franky’s l’est également d’un point de vue artistique et esthétique. Il nous plonge dans l’univers fun, rétro et tendance de la fin des 50’ aux Etats-Unis. À travers sa carte, sa déco, son ambiance, sa musique et son personnel coustumé, le dépaysement outre-atlantique est garanti. Le groupe FHB a une nouvelle fois confié le projet à l’architecte Les Agenceurs pour un investissement de 450 000€.

Breackfaste avec Café à volonté; bread & eggs, pancakes syrup
Breackfaste avec Café à volonté; bread & eggs, pancakes syrup
Des Banquettes rouges et blanches, sol en carrelage version damier noir/blanc, jukebox, ventilateurs en guise de climatisation, matériaux en inox, café servi à volonté par des serveuses aux faux-airs de Miss New Jersey, vêtues de blouses beiges et rouges, aux grands miroirs, en passant par les tubes de sauce et sucriers posés sur les tables, éclairés par les néons publicitaires… tout y est !

A chaque fois les clients sont conquis par le souci du détail et la mise en scène qui offrent un voyage "spatio-temporel" intéressant.


On s’installe à table ou au bar. On y vient à pied, en tram, à vélo, en voiture. On y mange en famille, en amoureux, entre copains ou avec des collègues. On se fait plaisir, on breackfaste (petit-déjeune) en se régalant de bread & eggs (4€), pancakes syrup (4€), bacon and eggs (5€). On déjeuner "finger food", on dîne tard le soir à la mode américaine à l’instar des diners américains nés en 1872, pour se restaurer tout au long de la nuit.

Burgers avec coleslaw, frites et salade à partir de 9€
Burgers avec coleslaw, frites et salade à partir de 9€
Retrouvez toute l’équipe de Flanagan, le responsable avec en salle Fonzie, Kimberley, Billie, Poppy, Vicky, Janis, Marilyn, Connie, Shirley, Chuck, Duncan pour vous servir et en cuisine : Tony, Rudy, Junior, Teddy, Johnny, Ernie pour vous nourrir. Ces prénoms ne vous disent rien ? Chaque jour, c'est Happy Days chez Franky's ! Il fallait y penser !

Mais qu’allez-vous choisir à la carte ? Les traditionnels burgers déclinés en cheeseburger, fish burger, the biggest burger in town, buffalo burger, toujours servis avec coleslaw (salade de chou), frites et salade à partir de 9€, mais on choisit aussi hot pepper cheddar, french fries, pop corn, caeser salad, veggie salad, ribs barbecue, bagel San Francisco, ou New York cheese cake.
Côté sucré : on retrouve une déclinaison de donuts (3€ à 7€), american cookie et sa glace vanille, les fameux brownies, un banasplit ou un assortiment de milk-shakes.

Faut-il vous traduire ces intitulés ou vous sont-ils déjà familiers ? Tant qu'à faire allez mettre une pièce dans le jukebox, fredonnez "Be bop a lula" et plongez dans l'univers de l'Amérique profonde à quelques enjambées de la place de l'étoile.


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos : Frédéric Godard



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