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23/04/2010

Sortie du guide : " Les Grandes Tables du Monde "


Un souffle de modernité pour le nouveau guide " Les Grandes Tables du Monde", (Traditions & Qualité) puisque la sortie du guide bleu est accompagné d'une application iphone " GrandesTables"



Retrouvez où que vous soyez toutes les adresses des Grandes Tables du Monde

Cette application est téléchargeable gratuitement sur l’App store.

Les Grandes Tables du Monde sont heureuses de vous accueillir sur leur application pour vous faire découvrir une large palette de saveurs... Les 144 membres présents dans 23 pays et 4 continents sont désormais disponibles gratuitement sur iPhone et iPod touch.

Voyagez dans l’univers magique de la plus haute gastronomie contemporaine.
Localisez les restaurants les plus proches de votre position actuelle, découvrez la carte proposée, réservez votre table, obtenez l’itinéraire, et enfin accédez aux informations les plus utiles (jours d’ouvertures, mail, site web…) et enregistrez les facilement dans votre iPhone et iPod touch.


Et toujours dans la continuité, l'édition du guide bleu, diffusé à 160 000 exemplaires, non commercialisés, mais offerts aux clients des maisons membres.

Plus simple, plus précis, le guide 2010 s’est enrichi de nouvelles photos. Chaque fiche informative présente une photo d’un plat phare du restaurant à déguster avec les yeux.


PHOTO CI-DESSOUS : LES MEMBRES DU BUREAU

De G à D: Patrick Scicard, Pierre Wynants, Sylvie Buhagiar, Marc Haeberlin, David Sinapian, Maryse Trama, Serge Schaal, Jacques Chibois, Antonio Santini, Nicolas Fanucci et Heiner Finkbeiner
De G à D: Patrick Scicard, Pierre Wynants, Sylvie Buhagiar, Marc Haeberlin, David Sinapian, Maryse Trama, Serge Schaal, Jacques Chibois, Antonio Santini, Nicolas Fanucci et Heiner Finkbeiner
Neuf nouveaux membres ont rejoint l’association, présidée par Marc Haeberlin depuis 1999 :

- Shannon Bennett, Vue de Monde, Australie
- Philippe Gauvreau, Pavillon de la Rotonde, France
- Sven Elverfeld, Aqua, Allemagne
- Edouard Loubet, Restaurant Edouard LOUBET, France
- Heinz Reitbauer, Steirereck im Stadtpark, Allemagne
- Mathieu Viannay, La Mère Brazier, France
- Enrico et Roberto Cerea, Da Vittorio, Italie
- Thomas Buhner, La Vie, Allemagne
- Massimo Bottura, Osteria Francescana, Italie

Marc Haeberlin (Président), Jean-Georges Klein, Serge Schaal (trésorier) et Nicolas Stamm (portant la veste GTM)
Marc Haeberlin (Président), Jean-Georges Klein, Serge Schaal (trésorier) et Nicolas Stamm (portant la veste GTM)
Comment entrer dans l'association des Grandes Tables du Monde ?

Les conditions d’admission répondent à des critères qui sont le fondement de ce club prestigieux.

Les Maisons doivent avoir reçu les honneurs des guides gastronomiques et bénéficier depuis quelques années déjà d’une réputation d’excellence pour pouvoir postuler.

Les candidatures doivent être parrainées par trois membres actuels de l’Association avant d’être soumises à l’ensemble des membres à l’occasion de l’Assemblée Générale Annuelle pour validation.

Le critère d’excellence de la Grande Gastronomie est déterminant, mais l’engagement de chacun des membres doit également être basé sur l’amitié, la réciprocité et l’intérêt commun à défendre un véritable art de vivre.

La qualité des produits, du service, l’ambiance sont des critères fondamentaux dans le choix de membres. L’environnement et le décor doivent également être d’une qualité irréprochable. Un moment exceptionnel pour les cinq sens.

Notre belle région est chanceuse, trois belles maisons en sont membres

  • L’auberge de l’Ill, restaurant 3 étoiles à Illhauesern dont le Chef Marc Haeberlin préside l’association

  • La Fourchette des Ducs à Obernai, deux étoiles Michelin dont le maitre d’Hotel Serge Schaal est trésorier de l’association

  • L’Arnsbourg à Baerenthal chez Jean-Georges et Cathy Klein, trois étoiles au guide Michelin et 5 étoiles Hotelières.


www.lesgrandestablesdumonde.com

Julien Binz
contact@julienbinz.com


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Marc Haeberlin préside les Grandes Tables du Monde


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