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31/05/2013

Samedi 8 juin A Gueter/ France 3 Alsace avec Julien Binz


Samedi 8 juin 2013, France 3 Alsace va diffuser deux émissions A Gueter, animées par André Muller.
La première mettra en scène Julien Binz, chef étoilé du Rendez-vous de Chasse à Colmar (68) et la seconde, la 100ème, vous emmènera en transhumance.

Pour son centième épisode gourmand, André Muller va organiser un lâcher de 100 ballons, dont 10 d’entre eux seront gagnants d’un bon-repas pour s'asseoir à la table du Crocodile à Strasbourg, Julien à Fouday, L'auberge de l'Ill à Illhaeusern, Buerehiesel à Strasbourg, La Source des Sens à Morsbronn, Le JYS à Colmar, L'Ami Fritz à Ottrott, ou le Rendez-vous de Chasse à Colmar. Deux présents sucrés sont à retirer dans les pâtisseries Jacques Bannwarth et chez Thierry Mulhaupt.

Deux émission à ne pas manquer et à revoir dans quelques jours dans votre journal gastronomique préféré, partenaire d’ A Gueter.



Voir la bande annonce de la 99è et la 100è émissions

Le tournage de la 99 ème émission s’est passé il y a quelques jours dans la joie et la bonne humeur. "Viens voir caméra" interpelle André Muller lors de cette émission en français (sous-titré en Alsacien), toujours plein d'entrain, avec son brin de folie. Bonne humeur contagieuse garantie tout au long de l'émission.

De G à D : André Muller, Christophe Fischer, Sandrine Kauffer, et Marco Heimlich ©JulienBinz
De G à D : André Muller, Christophe Fischer, Sandrine Kauffer, et Marco Heimlich ©JulienBinz
Deux jours de tournage ont été nécessaires pour mettre en boite les différentes séquences, qui présentent le chef, récemment intrônisé Maitre-Cuisinier de France, le webjournal à travers un reportage à la S'Musauer Stuebel à Strasbourg, chez Christophe Fischer et Marco Heimlich.

L'équipe du Rendez-vous de Chasse crie "A Gueter" cliquer sur le visuel pour avoir le son

Puis direction place de la gare à Colmar (68) devant le Grand Hôtel Bristol (4*) où toute la brigade s’est réunie autour de Richard Riehm, hurlant (et c’est peu de le dire) "A Gueter", (voir l’extrait vidéo ci-dessus).


l'équipe de tournage d'A Gueter à la ferme Le Pré aux colimaçons à Orbey ©JulienBinz
l'équipe de tournage d'A Gueter à la ferme Le Pré aux colimaçons à Orbey ©JulienBinz
Mais avant de passer derrière les fourneaux, direction le Pré aux colimaçons, la ferme hélicicole de Dominique Huss à Orbey (68) pour se fournir en escargots gros gris, un des ingrédients de la recette de Julien Binz

Samedi 8 juin A Gueter/ France 3 Alsace avec Julien Binz
Puis dans la cuisine du Rendez-vous de chasse, Julien Binz a préparé, avec la complicité d'André Muller, le commis cuisiner le plus qualifié, un filet d'omble chevalier, aux escargots "des prés aux colimaçons d'Orbey" agrémenté d'un bouillon beurré au persil.

Julien Binz et André Muller, une course de bioman sur la piste de karting ©JulienBinz
Julien Binz et André Muller, une course de bioman sur la piste de karting ©JulienBinz
Et rien ne vaut une émission d' André Muller sans une échappée belle, celle-ci se fait sur un circuit de Karting, où les deux compères se sont installés pour une course de "bioman" effrénée. Mais qui va gagner ?

A Gueter : Rendez-vous devant votre poste de TV à 16h15 sur la chaine France 3 le samedi 8 juin.

Voir l'album photos du Making of des deux jours de tournage en cliquant ICI

L'équipe du tournage devant le Bristol, place de la gare à Colmar ©JulienBinz
L'équipe du tournage devant le Bristol, place de la gare à Colmar ©JulienBinz
Les adresses

S’Musauer Stuebel
11 Rue Murbach
67000 Strasbourg
Tél : 03 88 39 39 98

Le pré aux colimaçons
234 Pairis
68370 Pairis
03 89 71 22 46
www.le-pre-aux-colimacons.fr

Sundgau Kart
1 Voie Romaine
68640 Steinsoultz
03 89 07 77 88
www.sundgaukart.com/‎

LE RENDEZ-VOUS DE CHASSE
GRAND HOTEL BRISTOL
7, place de la Gare
68000 Colmar
Tél. 03 89 23 59 59

Voir l'album photos en diaporama



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