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09/02/2011

Saint-Valentin; 1 soirée, 2 villes et 4 possibilités de la fêter avec les Nasti !


Le 14 février, la famille d'Olivier et Emmanuel Nasti se plie en quatre pour vous organiser une soirée mémorable, dans 4 lieux remarquables et différents, mais tout aussi charmants.
Quatre ambiances festives, pour partager avec votre moitié, un menu qui vous ressemble : innovant et contemporain aux deux restaurants "Flamme & Co", authentique et traditionnel à la Winstub, ou sortez le grand jeu de la gastronomie, à la table du "Chambard" pour voir se refléter les étoiles dans les yeux de l'être aimé !



Saint-Valentin; 1 soirée, 2 villes et 4 possibilités de la fêter avec les Nasti !
"Moderne, traditionnel ou gastronomique, optez pour la soirée de Saint-Valentin qui vous convient !"

Au restaurant "Le Chambard" à Kaysersberg (1* Michelin), Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, vous a préparé un menu composé de mets raffinés, en accord avec les vins servis par son frère et sommelier Emmanuel Nasti.

AU MENU DU CHAMBARD (1*Michelin)

La mise en bouche
***
L’œuf cuit à 64°C, mousseline de pommes de terre, truffe noire "Tuber Melanosporum"
***
Le homard cuit sur sel, cocotte de légumes oubliés
***
La noisette d’agneau de lait des Pyrénées et compressé d’épaule confite
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L’assiette de fromages
***
Le cœur Ivoire à l’infusion de rose, Litchi framboise
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Les petits-fours

Le menu est proposé à 125€ / personne, servi avec 1 bouteille de champagne pour 2 personnes
Vous pourrez également le déguster le dimanche midi et soir en plus de la carte habituelle (mais sans les autres menus).

Vous pouvez également bénéficier de l'offre spéciale saint-Valentin, une nuit au Chambard en amoureux.
Du 11 au 14 février la formule "surprise" est au prix de 300 € au lieu de 346 €.

Sous réserve de disponibilité. Consulter les offres sur le site. www.lechambard.fr/

Saint-Valentin; 1 soirée, 2 villes et 4 possibilités de la fêter avec les Nasti !
À la Winstub du Chambard, le chef a concocté un menu des amoureux spécial Winstub, servi en salle par la patronne des lieux, son épouse Patricia Nasti.

AU MENU DE LA WINSTUB DU CHAMBARD

La mise en bouche
***
L’escalope de foie gras de canard, Vinaigrette à la framboise
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Le pavé de bar, fenouil et réduction d’orange
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Le filet de bœuf, purée de pommes de terre et sauce truffée
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Le gros bonbon chocolat blanc et mousse dans l’esprit d’une Forêt-Noire
***
Les petits-fours

Le menu est proposé à 60€ par personne avec 1/2 bouteille de vin pour 2 personnes.

Le Chambard
Hôtel 4* - Spa - Restaurant Gastronomique - Winstub

9/13 rue du général de Gaulle 68240 KAYSERSBERG
Téléphone: 03 89 47 10 17 T
www.lechambard.fr

Saint-Valentin; 1 soirée, 2 villes et 4 possibilités de la fêter avec les Nasti !
Enfin, Olivier Lammert, le frère de Corinne Nasti, jette encore un peu plus de folie au cœur des festifs Flamme & Co de Strasbourg (67) et de Kaysersberg (68) avec un menu destiné à "enflammer votre moitié".

AU MENU DU FLAMME & CO A STRASBOURG

* "Rapproche-toi"
Une piscine alsacienne à partager à 2

* "Les préliminaires"
4 bouchées pour amuser et titiller la bouche

* "Caresse-moi"
2 petites tartes par personne à choisir
Petite flammée aux 7 herbes fraîches, parmesan et tomates confites.
Petite flammée au saumon et crème d’aneth, poireaux et suprême de citron jaune.
Petite flammée foie gras de canard et magret, salade et huile de truffe. Petite flammée pluma Ibérique et légumes façon tajine, jus corsé.

* "Embrasse-moi"
1 petite tarte par personne à choisir :
Petite tarte bananes, sauce nutella, cookies aux noix.
Petite tarte mandarine et meringue à l’Italienne.

Réservez pour le service de 19/19H15 ou le service de 21H30.
Menu : 40€ / personne (1 verre de vin par personne vous sera proposé)

Saint-Valentin; 1 soirée, 2 villes et 4 possibilités de la fêter avec les Nasti !
AU MENU DU FLAMME & CO À KAYSERSBERG

Une formule à 40 € par personne comprenant : 1 apéritif, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert et un verre de vin

Gambas et St Jacques poêlées à l’huile de sésame, Salade d’herbe, roquette et mangue
OU
Tarte flammée Pesto Rosso, Mozzarella, roquette, Sucette de Jambon Cru et tomates sèchées

-------
Tarte flammée Filet de Sandre bardé de lard, Chutney de Radis à la bière
OU
Tarte Flammée Filet de Bœuf, petits légume, Pomme Duchesse et sauce poivre
-------

Tarte Flammée banane sauce chocolat, Craquant praliné
OU
Verrine mousse à la Rose et litchie, Petit sablée


Le Flamme and Co
www.flammeandco.fr

53-55 Grand Rue à Strasbourg, 03 90 40 19 45.
OU
4 rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg 03 89 47 16 16



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