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15/10/2012

Romain Iltis est Meilleur Sommelier de France 2012


Le 15 octobre, l'Alsacien Romain Iltis, sommelier à L'Arnsbourg à Baerenthal vient de remporter le titre de meilleur sommelier de France 2012

Organisée par l’UDSF, (l'Union de la sommellerie française) la finale du 27ème édition du Concours du Meilleur Sommelier de France, qui s'est déroulée à Marseille, au Palais du Pharo, a été le théâtre du "sacre" de Romain Iltis



Romain Iltis est Meilleur Sommelier de France 2012
Second au concours du Meilleur jeune sommelier de France en 2007, vainqueur du Master of Port en 2008 et vainqueur (en individuel) du trophée du "Meilleur Sommelier" lors de la premiere édition du Trophée Paul Haeberlin (EGAST 2010), Romain Iltis accède au prestigieux titre de Meilleur Sommelier de France.

Titulaire du BTS Hôtellerie-Restauration, Mention Sommellerie, il a travaillé un an chez Alain Ducasse et il a fait une saison au Chabichou à Courchevel et à l’auberge du Père Bise à Talloires, avant de rejoindre la Verte-Vallée à Munster (de 2005 à 2012) et depuis quelques mois la brigade de l'Arnsbourg à Baerenthal 3* Michelin chez Cathy et Jean-Georges Klein.

Suite aux épreuves pratiques et écrites, Pascaline Lepeltier (Rouge tomate à New York, USA), Florent Martin (Hôtel George V à Paris), Antoine Petrus (Restautant Lasserre à Paris), et Romain Iltis (L'Arnsbourg à Baerenthal), ont participé à la finale.

Un grand bravo à Romain Iltis !


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