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29/12/2014

Réveillonnez le 31 décembre au Relais de la Poste à La Wantzenau

Publi-communiqué


Pour le réveillon du 31 décembre 2014, Caroline Van Maenen, propriétaire de l'Hôtel-restaurant Le relais de la Poste à La Wantzenau (67) propose une soirée tout en douceur autour d'un diner savoureux élaboré par Laurent Huguet, chef étoilé Michelin et Maitre Cuisinier de France. Membre des Etoiles d'Alsace, cette belle demeure séduit les amateurs de bons mets et de vins de qualité servis par Hervé Schmitt, (Vice-Meilleur Sommelier de France en 2008 et promu meilleur sommelier d'Alsace par Gilles Pudlowski en 2014), mais surprendre surprendre les plus fins observateurs de quelques subtils et élégants changements dans l'ambiance et la décoration des lieux. Le menu est propose à à 245€/personne boissons comprises. RÉSERVATIONS au 03 88 59 24 80.



Réveillonnez le 31 décembre au Relais de la Poste à La Wantzenau

Le menu du Réveillon au Relais de la Poste

Amuses bouche
Velouté de Topinambour Tube de Mais Craquant au Tourteau
***
Grillon de Ris de Veau, Crémeux Vanille et Patate Douce
***
Foie de canard Vendéen cuit au bouillon Truffé, Palet d’Amandine au Laurier
***
Noix de Saint Jacques Dieppoise à la Plancha, Carottes aux Agrumes
***
Turbot Sauvage cuit au Plat, Gnocchis Fumées et Chou Blanc étuvé, Émulsion Raifort
***
Cappuccino aux Truffes Noires de Forcalquier
***
Canette des Dombes laquée à la Badiane et son Cannelloni de Cuisse en Salpicon, Fenouil Confit, Jus Perlé
***
Brie de Meaux aux Truffes Noires de Forcalquier, Mesclun à l’Huile de Noix
***
Dessert de nos pâtissiers
***
Mignardises

Le menu est proposé à 245 euros par personne boissons comprises


Relais de la Poste
21 rue du Général de Gaulle
67 610 LA WANTZENAU
Tél : 03 88 59 24 80
www.relais-poste.com

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