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12/09/2015

Restaurant Meistermann à Colmar recrute un second de cuisine


Restaurant Meistermann à Colmar (68) recherche un second de cuisine pour son restaurant traditionnel.

"Vous êtes l'assistant(e) direct(e) du chef de cuisine, son bras droit et celui/celle qui le remplace en son absence.
Excellent(e) cuisinier/ère, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur"



Restaurant Meistermann à Colmar recrute un second de cuisine
Profil recherche :

Titulaire d'un BEP/CAP, vous êtes doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade et vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment " tourné " avant d'exercer les responsabilités de second(e). Vous êtes un(e) cuisinier/ère passionné(e). Disposant d'un cahier des charges ainsi que d'un cahier de recettes, vous êtes réactif(ve), dynamique et sachez travailler en autonomie.

Gino DI FOGGIA
Restaurant Meistermann

2a, avenue de la république
68000 Colmar
Tél +33 3 89 41 65 64
www.meistermann.com

Restaurant Meistermann à Colmar recrute un second de cuisine


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