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30/08/2010

Recette d'Olivier Nasti : "Illusion au beurre de noisette..."


" Illusion au beurre de noisette, écrevisses pattes rouges en cocotte et mini-quenelles de brochet ", une recette proposée par Olivier Nasti, chef du Chambard à Kaysersberg (68), une étoile Michelin et Meilleur Ouvrier de France en 2007, mais également coup de coeur de l'année 2010du magazine LeCoq Gourmand

Une recette publiée dans le magazine leCoq Gourmand N°7

Vous retrouverez également cette recette dans son ouvrage Mon Alsace, publié en 2009.

RELIRE

Les coups de coeur alsaciens décernés par Lecoq Gourmand

Livre : Mon Alsace d'Olivier Nasti

Le Chambard avec Olivier et Emmanuel Nasti



Illusion au beurre de noisette, écrevisses pattes rouges en cocotte et mini-quenelles de brochet

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Recette d'Olivier Nasti : "Illusion au beurre de noisette..."

Recette d'Olivier Nasti : "Illusion au beurre de noisette..."


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