SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
29/11/2009

Recette : Les cuisses de grenouilles et Schniederspäetle


Par Antoine Westermann.
Dans son dernier ouvrage, l'ancien chef trois étoiles du restaurant le
Buerehiesel à Strasbourg, nous transmet une recette emblématique, qui a contribué à sa renommée en Alsace. Vous pouvez déguster ce plat à la carte d'Eric Westermann, puisqu'il fait partie des incontournables, des classiques du Buerehiesel encore aujourd'hui.



Schniederspäetle et les cuisses de grenouilles poélées au cerfeuil.
Schniederspäetle et les cuisses de grenouilles poélées au cerfeuil.

Schniederspäetle et les cuisses de grenouilles poélées au cerfeuil.

Cliquez sur la recette pour l'agrandir
Cliquez sur la recette pour l'agrandir

Cliquez sur la recette pour l'agrandir
Cliquez sur la recette pour l'agrandir
Recette extraite de l'ouvrage d'Antoine Westermann : " Cuisine-moi des étoiles ", Ed. Le Cherche-Midi, oct. 2009

Visionner l'album photos du restaurant Buerehisel à Strasbourg

Relire : Livre : Antoine Westermann "Cuisine-moi des étoiles"

Relire : Drouant, Antoine Westermann, le chef des jurés du Goncourt


Julien Binz
contact@julienbinz.com


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 28



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires