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29/01/2014

Recette : Chevreuil des chasses du Nord de l'Alsace, gnocchis de potimarron


Chevreuil des chasses du Nord de l'Alsace, gnocchis de potimarron, girolles et croustillants de polenta, une recette proposée par Frédéric Lefevre, chef du restaurant La carambole à Schiltigheim (67)



Chevreuil des chasses du Nord de l'Alsace, gnocchis de potimarron par Frederic lefevre
Chevreuil des chasses du Nord de l'Alsace, gnocchis de potimarron par Frederic lefevre

Ingrédients pour 6 personnes et Procédure

Recette : Chevreuil des chasses du Nord de l'Alsace, gnocchis de potimarron
Le restaurant La Carambole
14 Avenue Pierre Mendès France
67300 Schiltigheim
03 88 47 44 44.
www.restaurant-lacarambole.com

RELIRE

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Schiltigheim : Un nouvel envol pour la Carambole

Janvier 2014, le restaurant La carambole à Schiltigheim (67), propriété de l’assureur AGIPI et géré par Nicole Muckensturm a déménagé ce qui était autrefois un restaurant d’entreprise au 3ème étage du bâtiment "Le 14" situé au 14 de l’avenue Pierre Mendès France à Schiltigheim! Un déplacement de quelques mètres à peine, mais tout diffère. La Carambole s’édifie désormais sur 3 étages avec son restaurant gastronomique panoramique et son chef Frédéric Lefevre, son centre de conférences, sa salle de banquet (250 places) et son parking souterrain privé (46 places).
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