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28/05/2013

Recette : Bouchées à la reine à la poularde


Bouchées à la reine à la poularde, une recette proposée par Franck et Roland Barthel, restaurant Au Bon Pichet à Sélestat et extraite du livre Alsace Tradition, de Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont, paru en mai 2013, aux éditions Ouest-France.(18,50€)



Recette : Bouchées à la reine à la poularde

Ingrédients pour 6 personnes

Recette : Bouchées à la reine à la poularde

Procédure

Recette : Bouchées à la reine à la poularde
Au Bon Pichet
10, place du marché-aux-choux
67600 Sélestat
03 88 82 96 65

RELIRE

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22 winstubs à l'honneur dans "Alsace Tradition" de Gilles Pudlowski

Lundi 27 mai 2013, Gilles Pudlowski et Maurice Rougement ont présenté leur dernier ouvrage gourmand, "Alsace tradition", paru aux éditions Ouest France, à l'Ami Fritz à Ottrott (67). Après "l'Alsace Nouvelle vague" présentée au Chambard chez Olivier Nasti, il y a quelques semaines à peine, les deux complices reviennent de plus belle avec à l'honneur 22 winstubs alsaciennes.

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