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15/04/2018

Prenez un cours de cuisine à l'Auberge du Froehn et diner avec le chef !

publi-communiqué


Cela fait à peine quelques mois que Laure et Romain Gutleben ont repris l'Auberge du Froehn à Zellenberg (68), accueillant leurs premiers clients le 17 janvier 2018.
Mais, déjà le chef souhaite renouer avec son envie d’organiser des soirées «cours de cuisine et diner avec le chef »



Laure et Romain Gutleben privatisent  l'Auberge du Froehn pour des cours de cuisine et diner avec le chef ©SandrineKauffer
Laure et Romain Gutleben privatisent l'Auberge du Froehn pour des cours de cuisine et diner avec le chef ©SandrineKauffer
«J’ai toujours aimé donner des cours de cuisine et recevoir des passionnés au restaurant pour partager avec eux trois recettes et déguster ensemble le menu», précise Romain Gutleben. En effet, c’est à la Vieille Forge à Kaysersberg dans le restaurant familial que le gout de la transmission est né et s’est développé.

«Les cours de cuisine se déroulent le dimanche soir quand le restaurant est fermé et privatisé. C’est uniquement sur réservation, comme une invitation », rajoute Laure Gutleben.

«Le chef reçoit les gastronomes à 17h en cuisine. Il leur remet couteaux et tabliers, et ensemble ils élaborent le menu qu’ils vont déguster. C’est à la stammtisch qu’ils prendront place tous ensemble pour apprécier ensemble ce repas et partager un moment de convivialité. Ce sont toujours de belles rencontres humaines», rajoute-t-elle.

"J’ai toujours aimé donner des cours de cuisine"
"J’ai toujours aimé donner des cours de cuisine"
«Les clients sont souvent surpris que je dine avec eux, mais ils sont ravis de prolonger le cours. Je leur remets aussi les fiches détailler des recettes. Ils prennent souvent des photos des différentes étapes et du plat finalisé et seront ainsi en capacité de pouvoir le refaire chez eux. 

Une participante m’avait un jour confié qu’elle s’était inscrite dans l’intention de reproduire complètement le menu chez elle le week-end suivant pour ses invités. Elle était sûre de réussir, de ne rien oublier et de les épater. »

Cuisiner avec Romain Gutleben à l'auberge du Froehn ©SandrineKauffer
Cuisiner avec Romain Gutleben à l'auberge du Froehn ©SandrineKauffer
«Les participants adorent ! », reconnaît Laure Gutleben. « Ils ont la possibilité de visiter les coulisses, de découvrir le restaurant dans des conditions privilégiées. Ils posent des questions sur le fonctionnement, l’arrivée des marchandises, le stockage, les méthodes des cuisine; tout les intéresse ! »

Si vous avez envie d’intégrer une brigade d’un jour ? De préparer un menu de A à Z que vous allez ensuite déguster, histoire de vérifier que vous avez réussi votre cuisson, ou votre assaisonnement, réserver votre place pour un cours de cuisine, tarifé à 70€ / personne comprenant le cours de cuisine, le menu 3 plats, l’apéritif, eau et café.


Installez-vous à la stammtisch pour diner avec le chef ©SandrineKauffer
Installez-vous à la stammtisch pour diner avec le chef ©SandrineKauffer
Vivez cette belle aventure culinaire, ou offrez-là par exemple à votre maman pour la fête des mères.
Une idée originale et inédite pour elle.

Renseignements et réservations 03 89 47 81 57

Par Sandrine Kauffer
crédit photos ©SandrineKauffer


Auberge du Froehn
5, rue d'Ostheim
68340 ZELLENBERG
03 89 47 81 57
www.auberge-du-froehn-zellenberg.com



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