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25/11/2013

Phalsbourg : la fête du foie gras avec Georges Victor Schmitt

Publi-communiqué


Chaque année depuis presque deux décennies, la ville de Phalsbourg (57) accueille le traditionnel marché du foie gras pendant deux week-end : les 14 et 15 et 21 et 22 Décembre 2013.

Fondateur de ce marché gourmand, qui fait la part belle à l’esprit de Noël, Georges Victor Schmitt, chef étoilé Michelin du restaurant Au Soldat de l’An II, réputé pour ses foies gras de haute qualité sera présent pour animer des stages de confection de ce met incontournable, posé sur toutes les tables des fêtes de fin d'année, le proposant en terrine, en verrine ou en dégustation sur place dans sa brasserie.



Phalsbourg : la fête du foie gras avec Georges Victor Schmitt
Idéalement située au carrefour de la Moselle, de l’Alsace et des Vosges, Phalsbourg, (à moins de 45 km de Strasbourg), organise depuis plus de 17 ans au mois de décembre, une fête du foie gras durant laquelle une quarantaine d’artisans proposent leurs produits issus des terroirs lorrains et alsaciens.


Dans une ambiance unique et un esprit de fête, 10.000 personnes s’y rendent chaque année pour préparer leurs tables du réveillon.

Parmi les animations très attendues, les gourmets se pressent sur le stand de Georges Victor Schmitt pour déguster son célèbre Foie Gras Maison, mais surtout participer à l'un de ses stages afin d'apprendre à confectionner son foie gras mi-cuit en verrine. Ils s'inscrivent à un cours très particulier avec le chef du restaurant gastronomique du Soldat de l’An 2.

Inscrivez-vous aux cours de foie gras avec Georges Victor Schmitt

Phalsbourg : la fête du foie gras avec Georges Victor Schmitt
Cours de cuisine autour du foie gras : les Vendredi 13 et 20 décembre 2013 de 15h à 17h

Salle Vauban (allée des sports)
Durée : environ 2h

Nombre de participants par cession : 8 à 15 personnes
Prix 50 €
Renseignements et inscription : Office de tourisme – 03 87 24 42 42 – tourisme@phalsbourg.fr

Le cours comprend la prestation du chef et tous les ingrédients. Les participants repartent avec leur préparation : une verrine de foie gras d'environ 300g. La leçon de cuisine est suivie d'une dégustation de foie gras.

Le Soldat de l’An 2 aura, comme chaque année un espace "Brasserie", où les visiteurs pourront se sustenter et déguster de bons plats tout au long de la journée, accompagnés de vins de qualité. Pendant ce temps, les enfants pourront aller voir le Père Noel sur son traineau avec ses rennes attelés.

C'est également l'occasion de penser aux présents de Noel avec les nombreux Coffrets Cadeaux Quelle belle idée d'offrir à ceux qu'on aime un repas gastronomique ou un séjour de charme au Soldat de l'An 2, Relais & Châteaux.
Phalsbourg : la fête du foie gras avec Georges Victor Schmitt

Vous l'aurez compris le foie gras est au cœur de cette fête, mais bien d’autres produits du terroir sont proposés dans une atmosphère chaleureuse; vins, mirabelles, fromages, truffes, pains, chocolats, salaisons, huiles, miels, produits de la ferme et également des huîtres de premier choix…

Dans une atmosphère gourmande et feutrée, le public trouve aussi les meilleurs livres de recettes et de gastronomie.
L’espace Arts de la table présente de magnifiques et créatives tables de fêtes dressées avec des objets de collection, de la faïencerie (Niderviller) et de la cristallerie (Vallerysthal...).
Phalsbourg : la fête du foie gras avec Georges Victor Schmitt

Le marché du Bredele sera ponctué par le concours du meilleur Bredele. Et enfin l’incontournable "Village de chalets", marrons chauds, friandises, Musique, vin chaud seront réunis pour agrémenter votre visite et vous laisser un avant-gout des fêtes de Noel en famille.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz


Relais et Châteaux du Soldat de l'An II
1, Rue de Saverne
57370 Phalsbourg
Tel : 03.87.24.16.16
info@soldatan2.com
www.soldatan2.com

Toute l'année vous pouvez offrir les truffes en chocolat, foie gras, infusion digestive, les "coffrets", "une escapade, un séjour gastronomique à ceux que vous aimez.
En un clic, votre présent de qualité est arrivé ! cliquer ICI

RELIRE

Au Soldat de l'An 2 chez Brigitte et Georges Victor Schmitt.
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