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29/02/2012

Palmarès complet du Guide Michelin 2012


Le nouveau Palmarès du Guide Michelin vient d'être annoncé sur les sites Internet les plus avertis, comme l'an passé. Merci à Stéphane Riss (Cuisiner en Ligne) d'annoncer en avant-première les nouveaux promus. En Alsace, seul le Rendez-vous de Chasse gagne une étoile. Comment définir cette émotion ?



Palmarès complet du Guide Michelin 2012
Palmarès

26 3* Michelin dont 1 nouveau : Megève (74) Flocons de Sel N


83 ** Michelin dont 10 nouveaux :

Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat
Chaudes-Aigues (15) Serge Viera
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato
Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin
Jongieux (73) Auberge Les Morainières
Menton (06) Mirazur
Nice (06) Chantecler
Paris 1er Sur Mesure par Thierry Marx
Paris 16e L’Abeille
Reims (51) Le Parc Les Crayères



Et les 58 nouveaux 1* Michelin :

Albertville (73) Million Ambronay (01) Auberge de l’Abbaye
Antibes / Cap d’Antibes (06) Bacon
Arcachon (33) Le Patio
Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne
Aumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic
Le Bar-sur-Loup (06) L’Hostellerie du Château
Bayeux (14) Château de Sully
Bormes-les-Mimosas (83) L’Escundudo
Brest (29) Le M
Bully (69) Auberge du Château
Caen (14) A Contre Sens
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
Charolles (71) De la Poste
Clermont-Ferrand (63) Le Pré Carré
La Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca
Colmar (68) Rendez-vous de Chasse, Julien Binz
Dieppe (76) Les Voiles d’Or
Faulquemont (57) Toya
Grasse / Magnosc (06) Au Fil du Temps
Honfleur (14) La Ferme St-Siméon
Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février
Lachassagne (69) La Table de Lachassagne
Lille / Gruson (59) L’Arbre
Lyon (69) Les Loges
Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat
Nice (06) Le Bistrot Gourmand
Paris 1er Kei
Paris 4e Sola
Paris 5e La Truffière
Paris 8e Le Diane
Paris 8e Le 39V
Paris 9e Le Lumière
Paris 14e Cobéa
Paris 15e Le Quinzième-Cyril Lignac
Paris 16e Akrame
Paris 16e Shang Palace
Paris 16e Les Tablettes de JL Nomicos
Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud
Pont-de-l’Arche (27) L’Auberge de la Pomme
Ponthierry (77) L’Inédit
Propriano (2A) Le Lido
Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet
Quimper (29) L’Ambroisie
Rostrenen (22) L’Eventail des Saveurs
Rouen (76) Origine
Saintes (17) La Table de Marion
Sète (34) La Coquerie
Tarare (69) Jean Brouilly
Toulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de l’Opéra
Tourrettes-sur-Loup (06) Clovis
Tréguier (22) Aigue Marine
Val-d’Isère (73) L’Atelier d’Edmond
Valenciennes (59) Le Musigny
Valmont (76) Le Bec au Cauchois
Vannes (56) La Gourmandière-La Table d’Olivier
Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle
Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas



Les espoirs 2012

Annecy (74) La Rotonde
Antibes (06) L'Armoise
Bourges (18) Le Cercle



Lire la suite et la liste complète de tous les étoilés sur Cuisiner en ligne


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ils perdent une étoile

Passent de 2 étoiles à 1 étoile:

Montpellier (34) Le Jardin des Sens
Sens (89) La Madeleine


Suppressions 1 étoile:

Tornac (30) Les Demeures du Ranquet
Avignon (84) La Mirande
Saché (37) Auberge du XII siècle
Boulogne-Billancourt (92) Ducoté Cuisine
La Brède (33) La Table de Montesquieu
Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo
Calvi (2B) Emile’s
Cordon (73) Les Roches Fleuries
Deauville (14) L’Etrier
Grasse (06) Lou Fassum
Grenade-sur-Adour (40) Pain Adour et Fantaisie
Aiguebelle (83) Le Sub
Lille (59) A l’Huîtrière
Loctudy (29) Auberge Pen Ar Vir
Lyon (69) Auberge de Fond Rose
Lyon (69) L’Alexandrin
Lyon (69) Takao Takano
Mougins (06) Moulin de Mougins
Monte-Carlo (MC) La Mandarine
Nancy (54) Le Grenier à Sel
Nîmes Tendances Lisita
Paris 6ème Fogón
Paris 6ème Jacques Cagna
Paris 6ème Sensing
Paris 8ème L’Angle du Faubourg
Paris 16ème Le Passiflore
Paris 16ème La Table du Baltimore
Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon
Roscoff (29) Le Temps de Vivre
Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot
Saint -Cyrien (66) L’Almandin
Saint-Malo (35) A la Duchesse Anne
Saint-Savin (86) Christophe Cadieu
Ingouville (76) Les Hêtres
Sarrebourg (57) Mathis
Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-Marie
Westhalten (68) Auberge du Cheval Blanc


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