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04/08/2014

Où manger à la foire aux vins de Colmar 2014 ?


Comme chaque année la halle de la foire aux vins de Colmar implante 5 restaurants autour de la scène des animations. On retrouve cette année le JY'S (gastronomie) du colmarien Jean-Yves Schillinger, le Bistrot et tradition (viandes), les écaillers de la presqu'île (fruits de mer), l'auberge St-Martin (tartes flambées) et Le restaurant de la foire par le Coin du Meunier (buffet du vigneron à volonté.)

Mais, dans le dédale des allées, venez découvrir les tavernes improvisées, les restaurants à thème avec ambiance musicale pouvant accueillir Jusqu'à 800 couverts.



Le restaurant JY'S avec Nicola Iarocci et Camille Schillinger ©Lukam/Médias Talents
Le restaurant JY'S avec Nicola Iarocci et Camille Schillinger ©Lukam/Médias Talents
De nombreux espaces de restauration raviront les palais les plus gourmets. De l’encas "sur le pouce" à la cuisine traditionnelle, en passant par des spécialités du monde , il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses.


Halle 1 le JY'S

La version foire aux vins du JY’S, avec ses Burgers ", choucroute avec ses 5 garnitures fumée sous cloche, son foie gras frais de canard, et autres recettes "fusion du chef Maitre Cuisinier de France


JY'S
17 Rue de la Poissonnerie, 
68000 Colmar
www.jean-yves-schillinger.com/
Réservation 03 89 21 53 60

Christian et Henri LE BOUEDEC ©JulienBinz
Christian et Henri LE BOUEDEC ©JulienBinz
Halle 1 L’écailler de la presqu’île

Christian et Henri LE BOUEDEC fêtent leur 23 ème année de présence sur la FAV de Colmar affichant toujours le même succès avec leurs huîtres, coquillages, crustacés et plateaux de fruits de mer, en provenance de la Vendée. Le restaurant de spécialités françaises des produits de la mer brille de mille feux avec sa décoration maritime attirant le regard avec ses bouées bleues, ses cordages, qui tranchent avec le rouge mural de la Halle à vins.

Commander le best-seller ; la "barque" cet énorme plateau de fruits de mer, servi sur glace, où s’achalandent sous des effluves iodées, tourteaux, huîtres, crevettes, gambas, langoustines, bulots, amandes, moules, palourdes langoustines, ect…

L’écailler de la presqu’île
Réservation: 06 07 27 38 15

photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
Halle 1
Bistrot et traditions


Le restaurant de Céline et David Houx, (Nid de Cigogne à Ostheim) propose la carpe frite sundgauvienne, "planchette gourmande à partager", kougelopf aux escargots, mais aussi les Burgers, faux-filet Angus, côte de boeuf Angus, ou le tartare de boeuf coupé au couteau.

Réservation 06 22 86 42 34

Relire
2013 Le challenge de Bistrot et Traditions

La tarte flambée photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
La tarte flambée photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
Halle 1 L'auberge St-Martin,

L’Auberge St-Martin à Kintzheim (68) propose des tartes flambées cuites au feu de bois. Gratinée, au saumon, au munster ou aux pommes, la célèbre enseigne située de la Route des Vins d'Alsace fera la part belle au terroir.

L’Auberge St-Martin
80 Rue de la Liberté 67600 Kintzheim
03 88 82 04 78
www.auberge-saintmartin.fr/‎‎‎‎

Halle 1 Le Coin du Meunier

Le restaurant de la foire aux vins par le coin du Meunier avec son buffet des vignerons à volonté. Thierry et Laurent WINKELMULLER vous proposent des mets élaborés selon des recettes transmises par leurs parents (artisans des métiers de la bouche) et leurs grands parents.

Le Coin du Meunier
1 place de l’Ecole
68420 Herrlisheim
www.lecoindumeunier.com
Réservations. 03 89 49 27 45

Halle 2 Le Mont du Cèdre

Spécialités libanaises, couscous oriental
Réservations 02 31 08 01 39

Hall 4 Restaurant Le Winstub "le Rabseppi"

Avec ses plats régionaux et sa spécialité : le steak de la vosgienne.
Réservation 06 85 78 70 79

photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
photo archives non-contractuelle ©JulienBinz
Halle 6 Les saveurs d'Aveyron

Restaurants de spécialités des Midi-Pyrénées
Réservations 06 85 70 30 72

Cabaret Colmarien

Restaurant cabaret pouvant accueillir 800 couverts, faisant la part belle aux spécialités alsaciens
Réservation 03 89 21 06 36

En plein Air Le Grill et ses grillades
Réservations 03 89 21 06 36

L'ossobuco - vinidées
Spécialités italiennes : pâtes, viandes osso bucco
Réservations 06 77 85 86 10



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