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30/04/2011

Olivier Nasti est élu Président des Etoiles d’Alsace du Haut-Rhin


Dimanche 27 mars 2011, Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine du restaurant Le Chambard, à Kaysersberg, a été élu Président de l’association les "Etoiles d’Alsace" du Haut-Rhin (68) par les membres réunis en Assemblée Générale.
Il succède à Gilbert Koehler, du "Cheval Blanc" à Westhalten (68) qui a assumé la présidence dans le Haut-rhin pendant une dizaine d’années.



Gilbert Koehler, Olivier Nasti et Maurice Roeckel. photo©J.Binz  (plaza culinaria 2010)
Gilbert Koehler, Olivier Nasti et Maurice Roeckel. photo©J.Binz (plaza culinaria 2010)
"J’ai accepté de m’impliquer, de m’investir et d’assumer ces nouvelles responsabilités, parce que je crois profondément aux valeurs de l’association, à sa raison d’être et ses finalités. Je me suis engagé à épauler et soutenir le nouveau président régional de l’association Hubert Maetz et à travailler main dans la main avec le Bas-Rhin" a déclaré Olivier Nasti.
"Je souhaite poursuivre dans la continuité de ce qui a été réalisé et d’honorer le travail accompli par Gilbert Koehler."


Jean-Michel Eblin, le chef du Maximilien à Zellenberg, succède à Olivier Nasti, dans les fonctions de trésorier de l’association des "Etoiles d’Alsace".


Jean-Michel Eblin, le chef du Maximilien à Zellenberg, est le nouveau trésorier des Etoiles d'Alsace. DR
Jean-Michel Eblin, le chef du Maximilien à Zellenberg, est le nouveau trésorier des Etoiles d'Alsace. DR
Le restaurant étoilé "Le Chambard" et la winstub du Chambard sont déjà membres de l’Association.

En 2010, les deux restaurants Flamme & Co à Strasbourg et à Kaysersberg rejoignent les "Etoiles d’Alsace ", salués pour leur originalité conceptuelle, la qualité des produits sélectionnés, la technique et la précision des cuissons et la justesse d’un goût savoureux.

Les chefs Guillaume Scheer et Aurélien Andlauer, formés tous les deux dans de belles maisons étoilées, associés au savoir-faire d’Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, apposent des lettres de noblesse sur une tarte flammée magnifiée.


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