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02/11/2011

Nouvelle édition de Festi-Festin au Palais des Congrès


Du 4 au 6 novembre 2011, pour célébrer sa 6eme édition, le salon de la Gastronomie, des Arts de la Table et de la Décoration revient de plus belle, réintégrant son écrin de saveurs au Palais des Congrès à Strasbourg avec le concours des Arts de la Table, la finale 2011 des Toqués d’Entreprises organisée par Cuisine Aptitude, un plateau de cook-show animé par Daniel Zenner accompagnant les démonstrations culinaires des Masterchefs, et toujours une centaine d’exposants qui proposent sur 5.000 m2 les plus belle tables de fêtes et tous les accessoires indispensables, pour décorer vos réveillons de fin d’année.
Entrée gratuite pour tous le vendredi 4 novembre 2011.



Nouvelle édition de Festi-Festin au Palais des Congrès
Arts de la table, vaisselle, porcelaine, argenterie, cristallerie, Champagne, vins d’exception, foie gras, huîtres, escargots, macarons, chocolats, décorations florales, cadeaux en tout genre, le salon va ravir pendant ces 3 jours autant vos yeux que vos papilles !
 Vous y retrouverez en un seul et même lieu, les dernières nouveautés, les dernières tendances, mais aussi des idées pour les cadeaux de fin d'année.

Pour sa 6eme édition, le salon se pare de ses plus beaux atouts et dresse des tables magnifiques dignes d’une compétition ! Et vous ne croyez pas si bien dire, puisque le salon accueille les ½ finales du CONCOURS DES ARTS DE LA TABLE , qui a déjà réunis 600 participants en 2010. Un second concours original et inédit sur le salon, celui des " tables dressées Festi Festin", ouvert aux visiteurs du salon.

Nouvelle édition de Festi-Festin au Palais des Congrès
Les animations Festi'Show et Festi'Chef permettront d'assister à des démonstrations culinaires, non pas de chefs réputés, comme chaque année, mais des Masterchef "médiatisés".

Animées par Daniel Zenner, Jérôme, Bernard, Nicolas, Ilham, Nathalie, Cyril, Cédric, Georgiana, et Elisabeth seront réunis pour un cook-show et réaliseront face au public, un Saint-honoré, Rouget rôti, sauce tomate mini penne rigate et pistou, Effeuillé croquant fumé de pétoncles et huîtres sur choucroute rose, crème de panais à la pomme verte, Souris d'agneau confite au sirop de pain d'épices et son tajine sucré/salé orientale, Boules colorees et sauce acidulée, Agneau en croûte verte, écrasé express et Klimt de carottes, Escargots en croustillant d'herbes, écume de radis noir, cheveux d'anges de poireaux croquants, Sorbet express à la framboise, soupe de chocolat blanc, Cannelonis à la Japonaise, Dos de cabillaud en croûte d’amandes et de pistaches, marmelade d’orange et fenouil confit, Tartine de maquereaux grillés au chalumeau..

Clément Fleck, chef de cuisine du restaurant L'Escale aux quais à Strasbourg, quant à lui, réalisera sa Sphère au chocolat.

Les cours de cuisine interactifs pour débutants et connaisseurs, les dégustations commentées de vins pour oenophiles ou encore les ateliers de décorations de tables, sont autant de moments gourmands et conviviaux à découvrir durant ces 3 jours exceptionnels.

Nouvelle édition de Festi-Festin au Palais des Congrès
Comme l’an passé, la scène des cook-show sera le théatre de la finale du challenge inter-entreprises de cuisine les "Toqués d'Entreprise" 2011 en partenariat avec le CIVA, la CCI du Bas-Rhin et Cuisine Aptitude, le vendredi 4 novembre 2011.
Le jury composé de Marcel Erhardt, (photographe culianire), Yvelise Sciard, (CIVA), Clément Fleck, (Escale aux quais/ Fraternelle des cuisiniers), Jean-Yves Roth (Cuisine Aptitude),. … départageront les 4 équipes en piste selon 4 critères :
• La présentation des plats
• L'originalité
• La qualité gustative
• L'accord entre les mets et les vins

Plus de renseignements sur : www.cuisineaptitude.com


RELIRE

Festi Festin accueille la finale du concours les Toqués d'Entreprises 2010

Menus photographiés de la finale des Toqués d'entreprises 2011

Un dimanche matin à Festi-Festin 2010

Festi-Festin 2009, festivité, saveur et bonne humeur


Infos pratiques
Horaires : vendredi 4 et samedi 5 novembre de 10 h à 20 h - dimanche 6 novembre de 10 h à 19 h Prix d’entrée unique : 5 euros Entrée gratuite le vendredi 4
Parking gratuit / Restauration sur place
PMC - entrée ERASME
Accés par l’autoroute/ sortie Wacken Institutions Européennes Accés par le Tram ligne B et E arrêt Wacken


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