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02/11/2012

Nicolas Rieffel met son grain de Sel chez Jean-Marc Kieny


Cette semaine, Nicolas Rieffel va mettre son grain de sel chez Jean-Marc Kieny, à la Poste à Riedisheim, 1* Michelin. Un Grain de sel consacré au chef de l'année de Gilles Pudlowski, qui propose une recette autour des Noix de Saint-Jacques préparées dans l'esprit d'un Bäckeoffe revisité.



Un Grain de sel avec Nicolas Rieffel et Jean-Marc Kieny
Un Grain de sel avec Nicolas Rieffel et Jean-Marc Kieny
Restaurant La Poste Kieny
7 rue du Général de Gaulle
68400 Riedisheim
03 89 44 07 71
www.restaurant-kieny.com 

 

 

 



RELIRE

Nicolas Rieffel met son Grain de sel sur la chaine Alsace 20

Notre partenaire : Alsace20 TV : "Les images de l’Alsace !"
+ d'info sur www.alsace20.tv

Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo


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Lundi 8 octobre 2012, Gilles Pudlowski a dévoilé le palmarès 2013 de son dernier guide PUDLO ALSACE, révélant Jean-Marc Kieny, chef étoilé Michelin de la Poste à Riedisheim, comme chef de l'année. (voir la vidéo en fin d'article)
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

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Jean-Marc Kieny est le chef de l'année de Gilles Pudlowski et trône en tête de son Palmarès dans le PUDLO Alsace 2013. Retour chez Mariella et Jean-Marc Kieny, qui ont fait l'objet de cet article l'an dernier.
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A la table de Jean-Marc Kieny à Riedisheim

Dans cette belle maison, où l'art culinaire est perpétué depuis six générations, Jean-Marc Kieny, au fourneau de sa toute nouvelle cuisine, assoit la renommée gastronomique du restaurant "Poste" Kieny, la hissant durablement parmi les meilleures tables de la région. (voir menu photographié)
LIRE LA SUITE en cliquant ICI


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