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23/02/2017

Mousse au chocolat 100% végétale




Ingrédients pour 4 pots :

• 400g de tofu soyeux (magasin biologique, rayon frais)
• 200g de chocolat noir
• 50g de sucre
• 20g de poudre d’amande


Procédure
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Verser le tofu soyeux, le sucre et le chocolat fondu dans un batteur, mélanger pour avoir une texture la plus homogène et aérée possible.
3. Verser dans des ramequins et réserver au frais 2 heures.
4. Eventuellement parsemer de copeaux de chocolat noir, de noix de coco râpée, noisettes concassées, selon ses envies …
5. Déguster !

Velicious, l’alternative végétale
43 rue Geiler
67000 Strasbourg
09 72 53 07 35

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