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18/04/2010

Manon Roussel remporte le Trophée International Pajzos Megyer


Manon ROUSSEL, élève en Mention Complémentaire sommellerie au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch (67) a remporté la 8ème édition du Trophée International PAJZOS MEGYER, autour du Vin de Tokaj.



Manon ROUSSEL, élève en Mention Complémentaire sommellerie au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas
Manon ROUSSEL, élève en Mention Complémentaire sommellerie au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas
Cette finale a eu lieu le lundi 29 mars 2010 au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Raymond Mondon à METZ avec une sélection des élèves sommeliers de onze écoles européennes.

Les établissements ayant participé :

METZ (57) - OTTANGE (57) - GERARDMER (88) - VERDUN (55) - ILLKIRCH (67) - GUEBWILLER (68) - ETIOLLES (91) - SPA (Belgique) - SAARBRÜCKEN (Allemagne)

Ce concours, créé en 2002 par Monsieur Roland ROHN, ancien professeur de sommellerie, a pour objectif principal de faire découvrir aux élèves et étudiants des lycées hôteliers et CFA de France et d’Europe, les vins du Tokaj au travers de dégustations, de tests de connaissance et d’une épreuve de commercialisation.

Les candidats se sont affrontés autour de trois épreuves :

Une épreuve écrite portant sur la culture générale, les régions viticoles et les appellations, la viticulture et l’œnologie des vins de Tokaj,

Une dégustation à l’aveugle portant sur la description et la reconnaissance de deux vins de Tokaj,

Une épreuve de commercialisation qui s’est déroulée à l’oral de façon individuelle et en public,

Thierry Corona, le président de l'association des Sommeliers d'Europe, aujourd'hui chef sommelier du Casino 2000 de Mondorf (Luxembourg), était membre du jury

Manon ROUSSEL, avec son professeur Cyrille HUBER et Mr SZÖDY (société ALIMPEX)
Manon ROUSSEL, avec son professeur Cyrille HUBER et Mr SZÖDY (société ALIMPEX)
Avec une moyenne de 16,73, Manon Roussel, 20 ans, du lycée hôtelier Alexandre-Dumas d'Illkirch a gagné ce trophée et se voit décerner une dotation de vins de Tokaj d'une valeur de 1 500 €.

Au classement, suivent Guillaume Mezzetta, du lycée hôtelier de Verdun (12,82), Jérémie Wolf, de Guebwiller (12,73), et Susanne Herrmann, de Sarrebruck (10,18).


" LE TOKAJ VINUM REGUM, REX VINORUM"
( " Le Roi des vins, le vin des Rois " )

Photos D.R. © Association des Anciens du Lycée Hôtelier de Metz
Avec nos remerciements

Julien Binz
contact@julienbinz.com


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