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03/12/2012

Livre : L’Espérance, 150 ans de brasserie en Alsace


Pour célébrer le 150e anniversaire de la brasserie de l’Espérance à Schiltigheim, Heineken avait organisé une journée portes-ouvertes en septembre dernier et vient de publier, avec la complicité de l’auteur Gérard Cardonne, le livre "L’espérance, 150 ans de brasserie en Alsace". (Ed du Brassin).

Le livre préfacé par Philippe Richert, raconte l'histoire du site, "150 ans de brasserie industrielle, au service de la convivialité" selon Pascal Sabrié, président Heineken France. 150 pages vous content la saga de l’Espérance, véritable patrimoine vivant, avec tous les produits qui y sont ou y ont été fabriqués ; mais également les différentes étapes et ingrédients nécessaires à la fabrication du précieux breuvage.



Livre : L’Espérance, 150 ans de brasserie en Alsace
L’histoire de la brasserie de Schiltigheim est enracinée dans le territoire alsacien. La brasserie retrace ce patrimoine vivant dans le livre qu’elle vient de lui consacrer. Le livre évoque l’histoire de cette brasserie née à Strasbourg et installée à Schiltigheim en 1862. Le récit est peuplé de sagas de dirigeants, de révolutions technologiques, mais aussi de challenges mémorables sur une scène économique qui se joue très vite à l’international. Le livre est également un hommage à une brasserie industrielle ancrée dans son territoire local, et à l’origine d’une mémoire collective partagée. Tous les Alsaciens disposent d’au moins une parcelle de ce patrimoine vivant

Pédagogique, didactique, historique, ce beau livre est aussi gastronomique avec de belles recettes gourmandes à la bière, signées Philippe Bohrer, Au Crocodile à Strasbourg, Laurent Huguet, Au Relais de la Poste à La Wantzenau, Mathieu Klein, Au Clos des Délices à Ottrott, Christian Haensler, de la Maison des Tanneurs à Strasbourg, Fernand Graff de la Salamandre à Strasbourg, Stephane Baudic et Marc Dufour de la Corde à linge à Strasbourg, Jean-Paul Volz, de la Libération à Strasbourg, Pasquale Scalise, Il Ristorante à Schiltigheim, Jacky Bruckmann, à L'Etoile à Mittelhausen, Jacky Erb, au Cerf d'or à Strasbourg,

L’Espérance, 150 ans de brasserie en Alsace, Ed du Brassin,
151 pages, 25 €.
En vente à la librairie Totem, 36 rue Principale à Schiltigheim. 03 88 81 09 27.

Brasserie de l’Espérance,
4 rue St Charles 67600 Schiltigheim


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