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12/07/2013

Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie

Publi-communiqué


Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière se situe à Colroy-la-Roche, un village calme et paisible près des sommets vosgiens culminant à 500 mètres d'altitude. Cet hôtel de charme, membre de l’association des Relais & Châteaux, dispose de 32 chambres, junior suites et suites, d’un restaurant mené par le chef Roger Bouhassoun qui met en lumière les produits de sa région et d’une superbe piscine intérieure chauffée, ouverte sur la nature environnante.

L’établissement a été nommé pour le Prix Villégiature 2013 dans la catégorie "Meilleur petit-déjeuner d’hôtel en Europe " !
Créé par Sophie et Rémy Le Liepvre en 2003, le prix Villégiature récompense les plus beaux hôtels d’Europe, d’Afrique et d’Asie, dans 15 catégories différentes (accueil, restaurant, bar, architecture intérieure, extérieure, décoration…..). Le jury est composé de journalistes "art de vivre" français et étrangers. La Cheneaudière sera-t-elle distinguée ?



Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie
Le petit-déjeuner est le roi des repas et le premier plaisir de la journée, c’est pourquoi La Cheneaudière accorde un soin tout particulier à ce moment de convivialité et régale ses convives avec un très large choix de produits sélectionnés exclusivement auprès de producteurs locaux ou faits maison.

Un excellent moyen de contribuer au développement d’entreprises régionales en réduisant également les émissions de carbone, pour des saveurs préservées.

Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie
Au petit-matin, la véranda illuminée par les premiers rayons de soleil est plongée dans une ambiance magique : le va-et-vient des oiseaux sur "les arbres à oiseaux" offre aux hôtes tout au long du petit-déjeuner un spectacle naturel dans une ambiance calme et relaxante.

Trônant sur les tables en bois ancien, le buffet du petit-déjeuner fait la part belle aux richesses culinaires de l’Alsace et produits provenant des artisans de la région. Chaque matin, les pains et viennoiseries sont confectionnés sur place par les maîtres-pâtissiers de la maison qui regorgent d’idées, tel que ce pain aux drèches, résidus de cuisson des céréales qui servent à élaborer la bière de la Brasserie de l’Abreuvoir : une miche aux saveurs originales et au croustillant incomparable !

Les palais en quête de découverte se délecteront des pâtisseries alsaciennes telles que le Kougelhopf, le Streusel et les Mauricettes.

Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie
Pour accompagner ces délicieux pains et mets, du miel de la forêt de Colroy-la-Roche, de la pâte à tartiner choco-noisettes bio, des confitures faites maison ainsi que des confitures bio ou sans sucre qui satisfont toutes les envies. Ici, même les céréales et muesli sont de fabrication artisanale !

Les convives retrouveront les jus de fruits artisanaux 100% pur jus de Claude Kupferschlager (producteur à Bourg-Bruche) aux accords harmonieux tels que pommes-coings ou pommes-myrtilles ainsi que les jus bio de la maison alsacienne Sautter. L’eau de source très pure de Colroy-la-Roche, du cidre et du crémant d’Alsace viennent compléter cette offre florissante…

Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie
Sur le buffet des produits frais, outre les délices de la charcuterie locale, grande spécialité alsacienne, les hôtes se délecteront de saumon fumé maison et de fromages d’Alsace (Tomme du Ried, Ribeaupierre...) à base de lait bio ainsi que le fromage blanc et les yaourts bio de la Laiterie du Climont, située à seulement 5km de l’hôtel.

Les traditionnels œufs fermiers brouillés aux herbes, les saucisses et lard grillés, pancakes ou gaufres, rejoignent des mets surprenants tels que les quenelles rôties de semoule, les saucisses de saumon artisanales, l’omelette à la tomme, aux truffes, ou bien sucrée accompagnée de confiture.

"A La Cheneaudière, nos clients nous disent merci" raconte Roger Bouhassoun, "ravis de retrouver ce goût de lait fermier, bien souvent synonyme de souvenirs d'enfance" rajoute le chef de La Cheneaudière, Maître Restaurateur, Maître Cuisinier de France, membre du Club Prosper Montagné et de la Chaîne des Rôtisseurs.

Les petits déjeuners de La Cheneaudière font rimer gourmandise et écologie
Ce copieux petit-déjeuner se déguste également en chambre en réservant la veille. La commande est alors livrée à l’heure souhaitée et peut être dressée sur la terrasse ou à l’intérieur. Délicate attention, les "News" du jour, un journal remis aux hôtes à leur arrivée à table, reprend les dernières nouvelles du pays de chacun dans sa propre langue.

Le petit-déjeuner est servi en salle de 8h à 10h et en chambre de 8h à 11h, horaires flexibles à la demande.
Tarifs : 25€ par personne, 10 € pour les enfants de 5 à 12 ans inclus, offert pour les enfants de moins de 5 ans.

Voir l'album photos en cliquant ICI


L'Hostellerie La Cheneaudière
67420 Colroy-la-Roche
Tél : 03 88 97 61 64
www.cheneaudiere.com
Crédit photos La Cheneaudiere ©Jo Pesendorfer



Voir l'album photos en diaporama



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