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24/01/2018

Les candidats du Trophée HENRI HUCK 2018 sont dévoilés


Le 20 mars 2018, le 20ème Trophée Henri HUCK va se dérouler sur la scène du salon EGAST à Strasbourg (67).
Organisé par La Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d'Alsace, ce concours de cuisine considéré comme "l'anti-chambre" du concours d'Un des Meilleurs Ouvriers de France vient de dévoiler les 6 candidats et leur commis qui vont s'affronter dans des boxes en public. Parmi les 6, 3 binômes alsaciens.
Nouveauté cette année: les candidats sélectionnent et s'entrainent avec leur commis, qui n'est plus "commis d'office" et le trophée des jeunes espoir n'aura exceptionnellement pas lieu, pour donner plus de visibilité et d'envergure à cette 20 ème édition présidée par un jury d'exception avec notamment Michel ROTH, Olivier NASTI, Guillaume GOMEZ, Jean-Paul BOSTOEN, Christian MILLET, Emile JUNG, Jean Marc DELACOURT, Jean Marie GAUTIER, Jean Yves LERANGUER, Philippe JEGO, et Matthieu OTTO, gagnant du Trophée Henri HUCK 2016 et Bocuse d'Or France 2017.



Les candidats du Trophée HENRI HUCK 2018 sont dévoilés
Les 6 équipes sélectionnées

Fabrice Thouret Restaurant le Buerehiesel à Strasbourg (commis Valentin Meyer)
Nicolas Luttenauer Restaurant Kasbur à Monswiller (commis Justine Suss)
Jérome Jaegle L'alchemille à Kaysersberg (commis Julien Schaffhauser)
Thomas Laurier Restaurant le Chabichou à Courchevel (commis Anthony Vial)
Adrien Arnoux Elysée/Présidence de la République Paris, (commis Gwendal Briant)
Guillaume Rizzo Restaurant LASSERRE à Paris (commis Thomas Levy)

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