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16/09/2011

Les brèves du jour, tout juste sorties du four ! (5)


Dans cette rubrique, un condensé des dernières ou récentes actualités "vues, lues, entendues" et/ou qui ont rassemblé des professionnels autour d’un événementiel.
Une trilogie de nouveautés, un triptyque anecdotique : c'est la minute de l'info en quelques mots avec ou sans photo.


Merci de les faire parvenir à direction@julienbinz.com



200 175 visiteurs à la foire européenne

Communiqué. La Foire européenne de Strasbourg dresse le bilan de l’année 2011 et consolide ses résultats avec 200 175 visiteurs et 1 058 exposants.
Les brèves du jour, tout juste sorties du four ! (5)

Selon les premiers résultats de l’enquête réalisée par un institut extérieur, côté exposants, la satisfaction est en hausse (67 % contre 65 % l’an dernier). En revanche, les consommateurs sont moins nombreux à avoir acheté (55 % contre 66 % en 2010), avec une légère augmentation du panier moyen (346 € contre 338 €). L’estimation du chiffre d’affaires des exposants se situe entre 15 et 18 millions d’euros.

L’Espagne a remporté 95 % d’adhésion et, même si des voix se sont élevées contre le choix du taureau pour l’affiche, la campagne de communication enregistre le meilleur score des sept dernières années (87 %). Le musée éphémère du concours Lépine a remporté un tel succès que la municipalité envisage l’installation d’un musée des inventions à Strasbourg. 80 % des exposants (contre 82 %) et 92 % des visiteurs ont l’intention de participer à l’édition 2012, avec le Japon pour invité d’honneur.

RELIRE

Frédéric Castelo remporte le concours de la meilleure bouchée à la reine d'Alsace

Résultats des concours des métiers au Théâtre du goût

La Foire européenne de Strasbourg aux couleurs de l’Espagne..

Le programme "gastronomique" de la foire européenne

Voir l'album photos de la foire européenne 2011

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La Salamandre de Franck Meunier affiche la règle des C

Les brèves du jour, tout juste sorties du four ! (5)
Incarnée par les 4 C : Café / Cantine / Cabaret / Club, la nouvelle Salamandre, mythique lieu de festivités à la Krutenau, réouvre ses portes ce vendredi 16 septembre à partir de 17h, dans un décor inédit

Adeptes des apéros, amis du spectacle vivant, amoureux du dance floor et amateurs de cuisine française conviviale, se donnent rendez-vous à la Salamandre et découvrent en cuisine le duo Fernand Graff et Charles Sengel, le fils de Roger Sengel, qui officiaient tous deux au fourneau au Clou.


La Salamandre,
3 rue Paul-Janet,
67200 Strasbourg
03 88 37 32 00
www.lasalamandre-strasbourg.fr

C’est la rentrée des classes pour Christiane Muylaert

Christiane Muylaert est la nouvelle Proviseur du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme Alexandre Dumas à - Illkirch Graffenstaden(67).

En provenance du lycée Jean-Monnet - Les Herbiers en Vendée, elle vient succéder à Colette Bierry, à la tête de cet établissement de 1 100 élèves et de 140 enseignants.


Lycée Alexandre Dumas
75 route du Rhin -
67404 - Illkirch Graffenstaden
www.lycee-hotelier-adumas.com/


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