Les Pins à Haguenau lance l'opération Rossbif à volonté

Publi-communiqué


"Le Rossbif sera à l’honneur durant 4 jours les jeudi 27, vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 avril 2017 midi et soir à l'hôtel-restaurant Les Pins à Haguenau (67)
Retrouvez les saveurs du traditionnel Rossbif à l’Alsacienne avec sa succulente sauce comme la faisait nos grand-mères. Le « Rossbif alsacien » est une recette traditionnelle avec une viande tendrement marinée, une longue cuisson « mijotée » avec soin qui va sensiblement effacer la plus grande fadeur de la viande de cheval, et faire oublier à la dégustation, à ceux qui la savoure, qu’il s’agit d’un noble morceau de viande issu du deuxième animal le plus fidèle de la femme et de l’homme", présente Eric Fuchs, le patron Maitre-restaurateur des Lieux.
Avec Elisabeth Gless, ils animent chaque semaine leur table du restaurant pour leurs fidèles clients et les gourmands des environs. Ces membres des Chefs d'Alsace savent faire rimer gourmandise, qualité des bons produits et convivialité dans cet établissement primé, qu'on se le dise, "accueil de l'année" par Gilles Pudlowski.


Les Pins à Haguenau lance l'opération Rossbif à volonté
Les Pins à Haguenau lance l'opération Rossbif à volonté
Passionné Eric Fuchs apporte quelques précisions ; Il faut savoir qu’en Alsace, le « Roast beaf » (devenu également en « France de l’intérieur », « Rosbif », désigne aussi nos amis britanniques qui ne font en fait pas les viandes « roasted » (rôti ) mais très souvent « boiled » (bouilli)…

Tout compte fait, en Alsace, le rosbif, et toutes ses orthographes diverses et variées lorsqu’il n’est pas de bœuf mais de cheval, est désigné sous le nom de « Rossbif ». C’est une subtilité alsacienne issue de notre dialecte, car « ross » veut dire cheval en alsacien et en allemand d’ailleurs également.

Ainsi, lorsque vous allez manger dans un restaurant à spécialités alsaciennes et que vous voyez sur la carte le « Rosbif », « Roasbeef », …., orthographié « Rossbif » et que, d’autre part vous n’êtes pas un amateur de viande de cheval, que vous adorez la viande bovine rouge, « bleue » ou à peine saignante, choisissez un autre plat.

Rendez-vous les jeudi 27, vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 avril 2017 midi et soir pour déguster le traditionnel Rossbif à l’Alsacienne à volonté avec sa succulente sauce comme la faisait nos grand-mères accompagné de salade verte, de spätzele et de salade de pommes de terre servie tiède

Prix 19.00€ /personne hors-boisson

Réservation au 03 88 93 68 40

Hotel-restaurant Les Pins
112, Route de Strasbourg
67 500 HAGUENAU
03 88 93 68 40
hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com









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