Soirées Galettes de pomme de terre-Grumbeerekiechle le dimanche 3 septembre 2017
Ces galettes sont aussi appelées Hardepfeldattscha, Grumbeeredotsche, Ardepfelkiechle car notre dialecte Alsacien varie du sud au nord de l’Alsace et qu’il n’existe qu’une orthographe phonétique pour notre langue parlée.
Cette recette traditionnelle de notre cuisine de terroir est à base de pommes de terre crues râpées, d’oignons ciselés finement, de persil haché, d’un peu de farine, d’œufs entiers et de noix de muscade. Poêlées dans un peu d’huile chaude, ces galettes seront croustillantes tout en étant moelleuses à cœur.
Nous vous proposons nos galettes accompagnées d’un succulent jambon du Perrigord, d’un duo de saumon et de salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor.
ET Le tout à volonté… pour 16.00€ /personne
Cette recette traditionnelle de notre cuisine de terroir est à base de pommes de terre crues râpées, d’oignons ciselés finement, de persil haché, d’un peu de farine, d’œufs entiers et de noix de muscade. Poêlées dans un peu d’huile chaude, ces galettes seront croustillantes tout en étant moelleuses à cœur.
Nous vous proposons nos galettes accompagnées d’un succulent jambon du Perrigord, d’un duo de saumon et de salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor.
ET Le tout à volonté… pour 16.00€ /personne
Hotel-restaurant Les Pins
112, Route de Strasbourg
67 500 HAGUENAU
03 88 93 68 40
hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
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Eric Fuchs et Elisabeth Gless présentent les soirées TERROIR au Pins à Haguenau
Soirée Gravity Culinaire avec l'association Chef Art’East
