Les Pins :Grande ouverture du banc de fruits de mer

Publi-communiqué


Le vendredi 17 et samedi 18 Octobre 2014, Elisabeth Gless et Eric Fuchs inaugurent en grande festivité leur banc de fruits de mer à l'hotel-restaurant Les Pins à Haguenau (67). Créé en 2004, ce rendez-vous annuel est une tradition pour le Maitre-Restaurateur qui fourmille de projets gourmands.

Les 17 et 18 octobre prochains, un buffet gargantuesque va être dressé pour fêter l'inauguration du banc de fruits de mer. Ne serait-ce pas l'occasion d'aller admirer leur nouvelle pergola ?


ouverture du banc de fruits de mer ©Les Pins
ouverture du banc de fruits de mer ©Les Pins
Au menu, une sélection hors-paire de "papy": l'écailler "attitré" des Pins.

Le banc sera achalandé de bourriches, huîtres, coquillages et crustacés, pêchés dans les meilleurs bassins de nos côtes maritimes françaises.

"Profitez-en pour goûter notre nouvelle gamme d'huîtres" annonce Eric Fuchs, "les arrivages frais se font du mardi au samedi. Nous vous garantissons des produits d'exception chaque jour, à la carte ou sous forme de plateaux."

Les Pins :Grande ouverture du banc de fruits de mer
Les plateaux de fruits de mer auront la vedette avec des Crevettes roses, crevettes grises, praires, palourdes, amandes, clams, moules, Bigorneaux, bulots, tourteaux, langoustines, huîtres creuses et plates, qui seront proposées avec un vinaigre à l’échalote, mayonnaise citronnée, pain de seigle, beurre demi-sel, citron, et une sauce rouille, escortaient la préparation.


photo archives ©JulienBinz
photo archives ©JulienBinz
Vous pourrez également déguster la formule tout compris.

Mise en bouche de saison
Fruits de mer et coquillages "boulots cuits, palourdes, crevettes grises et roses, huîtres, tourteaux et langoustines...
Moules à la crème ou poulette
Pièce du boucher ou suggestion de pêche du jour
Assiette de gourmandises des Pins

Apéritif, Menu, l'ensemble des vins, eaux minérales et cafés compris. 80.00€/personne

Mais Elisabeth Gless précise également que "l'ensemble de la carte de saison reste à l'entière disposition des clients tous les jours."

Hotel-restaurant Les Pins
112, Route de Strasbourg
67 500 HAGUENAU
03 88 93 68 40
hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com

Voir l'album photos cliquant ICI

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