SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
15/10/2011

Les Etoiles d’Alsace créent le 1er concours de cuisiniers-amateurs


L’association "Les Etoiles d’Alsace", présidée par Hubert Maetz, crée le premier concours de cuisine pour amateurs franco-germano-suisses, intitulé "Saveurs du Rhin 2011", dont les épreuves auront lieu sur le salon Plaza Culinaria à Freiburg, le samedi 5 et dimanche 6 novembre 2011.

Après une première sélection sur dossier, les 9 candidats retenus se présenteront pour les épreuves de qualification le 5 novembre sur le thème du Sandre à la Choucroute et le lendemain seuls 3 candidats se disputeront la finale sur le thème du panier garni devant un jury composé notamment d’Émile Jung (ancien chef du Crocodile, à Strasbourg) et d'Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France (Le Chambard, à Kaysersberg)



Les Etoiles d’Alsace créent le 1er concours de cuisiniers-amateurs
Le principe du concours est très simple, les candidats âgés de plus de 18 ans et originaires d’Alsace, de Lorraine, de Franche-Comté, du Land, du Bade-Wurtemberg ou de la Suisse du Nord-Ouest peuvent s’inscrire avant le 24 octobre 2011 en renvoyer leur dossier de candidature (à télécharger ci-dessous) avec leur recette du Sandre à la Choucroute.
Le candidat devra amener le 5 novembre prochain, tous les ingrédients nécessaires à sa recette et la choucroute sera crue et cuite sur place.


Pour être valable, le dossier devra comporter :
- La fiche de présentation du candidat
- La recette proposée (pour 4 personnes), avec le détail des ingrédients
- La photo de la recette
- Le règlement du concours signé par le candidat
- Et répondre au questionnaire de présentation :
Depuis quand cuisinez-vous et comment avez-vous appris à cuisiner ? Quel est votre plat (entrée, plat principal ou dessert) préféré ? Quelle est votre spécialité culinaire ? Avez-vous déjà songé à faire de la cuisine votre métier ? Que vous inspirent la cuisine et le terroir d’Alsace ? Quel site d’Alsace préférez-vous et pourquoi ? Quelle spécialité alsacienne préférez-vous ?

La scène des Etoiles d'Alsace, sur laquelle vont cuisiner les candidats amateurs.©JulienBinz
La scène des Etoiles d'Alsace, sur laquelle vont cuisiner les candidats amateurs.©JulienBinz
1er prix : dotation d’une valeur de 1.500 €

2ème prix : dotation d’une valeur de 1.000 €

3ème prix : dotation d’une valeur de 750 €


Organisé par les Etoiles d’Alsace avec le partenariat des Agences de Développement Touristique du Haut-Rhin et du Bas-Rhin, et la RegioTriRhena, le concours aura lieu sur la 8eme édition de Plaza Culinaria, un salon grand public réputé et de grande qualité, faisant la part belle à la gastronomie, aux bons produits du terroir et valorisant le savoir-faire des artisans des métiers de la bouche sur plus de 14.000 m2

www.plaza-culinaria.de

Télécharger le dossier d'inscription et le règlement du concours ci-dessous


Renvoyer votre dossier de candidature avant le 17 octobre 2011 à l'adresse suivante

SAVEURS DU RHIN 2011
1er concours de cuisine amateur franco-germano-suisse

46, rue du Jeu des Enfants
F - 67000 STRASBOURG
Tél: +33 (0)3 88 56 21 21
Fax: +33 (0)3 88 56 23 00
email: info@etoiles-alsace.com
www.etoiles-alsace.com


Par Sandrine Kauffer

Pour vous faire une idée de l'ambiance du salon et de la scène des Etoiles d'Alsace sur laquelle les candidats vont cuisiner :

RELIRE

Une ambassade gastronomique alsacienne à Plaza Culinaria 2010

Photos Les étoiles d'Alsace à Plaza Culinaria 2010

Plaza culinaria 2009 ; une constellation d'étoiles

photos Les étoiles d'Alsace à Plaza Culinaria 2009


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 69



Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires