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20/07/2011

Les Cook-Show de la FAV de Colmar parrainés par Olivier Nasti


Colmar (68). La Foire aux Vins 2011 (FAV) accueille dans sa belle Halle aux vins, les cook-show parrainés par Olivier Nasti, chef de l'hotel-Restaurant Le Chambard à Kaysersberg.

Une toute nouvelle cuisine, filmée en continue par plusieurs caméras projetteront les gestes techniques des chefs sur écran géant, permettant de suivre de près l'évolution des recettes de cuisine proposées par Marc Haeberlin, Loic Lefebvre, Jean-Georges Klein, Alexis Albrecht, Franck Fresson et Olivier Nasti.

Animées par Daniel Zenner, Pascal Leonetti et Olivier Nasti, les démonstrations culinaires sont prévues les après-midi du 8-10 et 12 aout 2011



Olivier Nasti parraine la scène des Cook-show de la FAV de Colmar Photo DR ©L. Seminel
Olivier Nasti parraine la scène des Cook-show de la FAV de Colmar Photo DR ©L. Seminel

Lundi 8 août 2011 : thème fruits et légumes

1ère démo 15h00 -> 15h45 : Marc Haeberlin, Restaurant l’Auberge de l’Ill à Illhausern, 3* Michelin
2ème démo 16h00 -> 16h45 : Loïc Lefebvre, Restaurant l’Atelier du Peintre à Colmar 1* Michelin

Mercredi 10 août 2011 :produits bio

1ère démo 15h00 -> 15h45 : Jean-Georges Klein, Restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal, 3* Michelin
2ème démo 16h00 -> 16h45 : Franck Fresson, Pâtisserie Fresson – Metz et Jarny, MOF 2004

Vendredi 12 Août 2011 : plantes et fleurs

1ère démo 15h00 -> 15h45 : Alexis Albrecht Restaurant le Vieux Couvent à Rhinau 1* Michelin
2ème démo 16h00 -> 16h45 : Olivier Nasti, Restaurant Le Chambard à Kaysersberg, 1* Michelin et MOF 2007

Lire aussi le Programme gastronomique de la Foire aux Vins de Colmar 2011

M. Haeberlin, J-G Klein, O. Nast, F. Fresson, L. Lefebvre et A. Albrecht. DR
M. Haeberlin, J-G Klein, O. Nast, F. Fresson, L. Lefebvre et A. Albrecht. DR


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