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12/06/2010

Lecoq Gourmand organise une conférence avec Périco Légasse


Le 21 juin 2010 à 10h30, chez Julien à Fouday (67), le critique gastronomique "engagé pour la cause du goût juste" Périco Légasse, anime une conférence-débat sur la thématique du lien culturel entre le vin et la gastronomie alsacienne. Comment conserver son identité régionale sans s'enfermer dans un régionalisme non évolutif ? Qu'attendent les gastronomes français d'un restaurant alsacien ?



Lecoq Gourmand organise une conférence avec Périco Légasse
Cette conférence, organisée par le magazine gastronomique Lecoq Gourmand est ouverte à tout public, (une participation de 15 € est demandée).

Après la conférence-débat, vous êtes cordialement invités au cocktail de lancement du magazine " Lecoq Gourmand " avec un numéro 7consacré spécialement à notre région.
L’occasion pour Bruno Lecoq, directeur du magazine, de décerner les Coups de Cœur de l’année 2010 pour l’Alsace.


Ce cocktail sera préparé par les chefs de la région, notamment Jean Georges Klein -l’Arnsbourg-, Marc Haeberlin - Auberge de l’Ill- , Nicolas Stamm -La Fourchette des Ducs-, Olivier Nasti -Le Chambard-, Jean-Yves Schilinger - JYS-, Thierry Schwarz, -Le Bistro des Saveurs-, Mr Metzger - Auberge Metzger- , Valérie Boulanger - Hotel Bellevue-, Annie et Francois Paul -Le Cygne- et bien d'autres encore...

Hôtel-Restaurant Julien
12, route de Strasbourg
67130 FOUDAY
Tél : 03 88 97 30 09
www.hoteljulien.com

Lecoq Gourmand organise une conférence avec Périco Légasse
Périco Légasse est un journaliste français, rédacteur en chef de la rubrique "art de vivre" à l'hebdomadaire Marianne.

Après un passage remarqué sur France 3 en 2009 comme chroniqueur gastronomique, il anime également sur la Chaîne parlementaire (LCP) l'émission mensuelle Toques et politique, où invités de l'École de cuisine Alain Ducasse, deux députés de la même région débattent de questions politiques, où le patrimoine alimentaire sert de fil conducteur.


Critique gastronomique et défenseur des AOC, qui définit, spécifie et codifie le patrimoine alimentaire et viticole français, Périco Legasse dénonce sans relâche les dérives mercantiles d'une agriculture intensive soumise à la pression des lobbies industriels et de la grande distribution.


Dans cet esprit, Il a créé les " Mariannes du vin ", qui récompensent chaque année dix vignerons français respectueux de l'esprit et des valeurs de l'AOC.

Inscription obligatoire avant le 19 juin 2010 par mail ou téléphone (15€)
Contact organisation : Lecoq Gourmand - Tél. : 06 81 10 81 88 - lecoqgourmand@orange.fr


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