Le menu du marché photographié de Gilles Leininger au Jardin secret

Publi-communiqué


Créatif et intuitif, au fait des techniques et des bons produits, le vainqueur du Trophée Masse, Gilles Leininger propose un menu du marché de toute beauté à partir de 26€ (2 plats) à la table du Jardin Secret à la Wantzenau (67).

Servi toute la semaine (sauf le vendredi soir) ce superbe menu du marché permet de choisir entre 3 ou 4 plats. A découvrir dans un univers sobre et cosy avec une decoration soignée et contemporaine.


Gilles Leininger le chef du restaurant Le Jardin secret a remporté le trophée masse (concours autour du foie gras)
Gilles Leininger le chef du restaurant Le Jardin secret a remporté le trophée masse (concours autour du foie gras)

Foie gras de canard traditionnel cuit au naturel, chutney pomme  rhubarbe
Foie gras de canard traditionnel cuit au naturel, chutney pomme rhubarbe
MENU DU MARCHE
(servi uniquement en semaine, sauf vendredi soir)



ENTREES

Foie gras de canard traditionnel cuit au naturel, chutney pomme rhubarbe (supplément : 4,00 €)
ou
Carrelet en gravlax, gel de vinaigre de Kalamansi domaine des Terres Rouges, asperges vertes
ou
Pommes de terre primeur de Noirmoutier, asperges blanches de la ferme Riedinger, lait Ribot aux œufs de truite, huile de persil

Carrelet en gravlax, gel de vinaigre de Kalamansi domaine des Terres Rouges, asperges vertes
Carrelet en gravlax, gel de vinaigre de Kalamansi domaine des Terres Rouges, asperges vertes

Gâteau de brochet, purée d’oignons Roscoff, bouillon mousseux
Gâteau de brochet, purée d’oignons Roscoff, bouillon mousseux
PLATS

Tournedos de filet de bœuf (U.E.), gnocchis et soubise à l'oignon jus réduit (supplément : 6,00 €)
ou
Gâteau de brochet, purée d’oignons Roscoff, bouillon mousseux
ou
Foie de veau poêlé, rhubarbe et framboises, crispy au lard Colonnata, chou Pack Choï

Foie de veau poêlé, rhubarbe et framboises, crispy au lard Colonnata, chou Pack Choï
Foie de veau poêlé, rhubarbe et framboises, crispy au lard Colonnata, chou Pack Choï

Gavotte à la farine de sarrasin, fraise et rhubarbe en texture, chantilly légèrement montée,sorbet fraise
Gavotte à la farine de sarrasin, fraise et rhubarbe en texture, chantilly légèrement montée,sorbet fraise
DESSERTS
Gavotte à la farine de sarrasin, fraise et rhubarbe en texture, chantilly légèrement montée, sorbet fraise
Ou
« Je veux du Chocolat ! »
ou
Assiette de fromages de chez Maître Tourette

« Je veux du Chocolat ! »
« Je veux du Chocolat ! »
Les différentes formules

Entrée -plat OU plat - dessert : 26,00 €
Entrée, plat et dessert : 29,50 €
Entrée - poisson - viande - dessert 36,00 €

Le restaurant Le Jardin Secret vous accueille:
Du mardi au vendredi midi et soir
le samedi soir
le dimanche midi
Fermeture hebdomadaire le lundi


Crédits photos : Le Jardin Secret

Restaurant Le Jardin Secret
32, rue de la Gare
67610 La Wantzenau
03.88.96.63.44
www.restaurant-jardinsecret.fr/

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