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02/09/2013

Le Vietnam :invité d’honneur de la Foire européenne


Du 6 au 16 septembre 2013, la 81ème foire européenne de Strasbourg, qui se tiendra au parc Expo, accueille le Vietnam, pays émergent de l’Asie du Sud Est. Durant 11 jours, les visiteurs et exposants vont découvrir les us et coutumes de ce pays envoûtant, de l’artisanat à la culture sans oublier la gastronomie.



Le Vietnam :invité d’honneur de la Foire européenne
Voyage culinaire à la Foire européenne
Phò, Chà gio, Bánh cuôn, Bò bún, Nuoc Mam… des noms exotiques qui présagent des saveurs exquises et raffinées. Fins gourmets et gourmands se laisseront surprendre par ces plats locaux. Les chefs vietnamiens régaleront les papilles des visiteurs amateurs ou initiés. Au menu : légumes, épices et sauces savoureuses, le tout saupoudré d’un brin de finesse et de légèreté. Sans oublier l’ustensile indispensable: les baguettes !

Côté ambiance, le public se laissera bercer aux sons du Dan Tranh et du Dan Bâu (respectivement cithare et monocorde) joués par le groupe Tieng To Dong (samedi 14 et dimanche 15 septembre)

Le Vietnam :invité d’honneur de la Foire européenne
Rendez-vous au Théâtre du goût animé par Daniel Zenner

Avec les membres de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d’Alsace, la Fraternelle des cuisiniers, les bouchers, les charcutiers, les boulangers, les pâtissiers, les élèves des lycées hôteliers, pour des concours et des démonstrations de recettes face au public avec des places à la table des délices à gagner.

A vos agendas
Lundi 9 septembre pour la journée des restaurateurs
Mercredi 11 septembre des boulangers
Jeudi 12 septembre journée des bouchers, charcutiers, traiteurs

Le Vietnam :invité d’honneur de la Foire européenne
Gourmand ? Gourmet ! Toutes les spécialités sont à la Foire…
Pâtisseries, charcuteries, vins… faites le plein de gourmandises, au JARDIN DES DELICES, appréciez toutes les saveurs, apprenez de nouvelles recettes grâce aux démonstrations culinaires. Les professionnels du Goût vous y attendent !

A la PLACE DES MÉTIERS (HALL 10), Démasquez les astuces des artisans et professionnels des métiers de bouche grâce à leur démonstration de savoir-faire ! Boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, et cuisiniers restaurateurs se mobilisent pour vous faire découvrir recettes et coup de "pâte" secret.
 Créativité, raffinement et plaisir seront au rendez-vous.

LE THÉÂTRE DE L’AGRICULTURE (ESPACE AGRICOLE TP 9) va mettre à l'honneur l’agriculture alsacienne : championne de la diversité !
 Vous pensez tout connaître de votre Terroir ? Cette année, il va de nouveau vous surprendre ! Près de 30 partenaires seront présents et animeront les 2 500 m² de l’espace agricole. Dans une ambiance conviviale, croquez, dégustez et appréciez les trésors des productions régionales. Chaque jour, un thème mis à l’honneur
 Charolais, Produits laitiers, Volailles, Moutons, Poneys, Pâtes, Fruits, Légumes, Horticulture, Miel… de nombreuses animations, jeux et dégustations…

Saveur et Soleil d’automne

En avant-première, venez découvrir les animations phares qui auront lieu lors de la manifestation « Saveur et Soleil d’automne » les 27, 28 et 29 septembre à Sélestat. Animations pour petits et grands autour de la filière Fruits & Légumes d’Alsace.

Alsace qualité

Apprenez tout en vous amusant à reconnaître les signes de qualité et les produits alsaciens qui en bénéficient. Au programme : des jeux avec de nombreux lots, des dégustations, de nombreuses animations producteurs…


D'autres informations et calendriers des animations seront annoncés au cours de la semaine


Infos pratiques

Foire européenne - Parc Expo-Wacken
www.foireurop.com/
Tous les jours de 10h à 19h
Jeudi 12 septembre jusqu’à 20h
NOCTURNES : Samedis 7 et 14 septembre jusqu’à 22h
Tarif de 5€ à 6,50€



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