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07/04/2013

Le Relais de la Poste ; une affaire de gourmets

Publi-communiqué


Si le printemps semble se faire attendre, quelques rayons de soleil se sont déjà invités au Relais de la Poste à la Wantzenau (67) chez Caroline Van Maenen, qui propose de déguster sur sa belle terrasse ombragée de 40 places (si le temps le permet) ou tout près, dans la véranda climatisée, le menu affaires de l'adresse étoilée Michelin à 28€ -les deux plats- ou en formule trois plats à 32€, servi uniquement les déjeuners du lundi au vendredi.

Le chef, Laurent Huguet, Maitre Cuisinier de France propose pour les deux options 9 plats au choix, à moins d'opter pour une formule boissons comprises (52€), où le sommelier Hervé Schmitt prendra le relais pour une belle harmonie mets/vins.



Le Relais de la Poste ; une affaire de gourmets
"Pour chaque formule du menu Affaires, notre chef propose 3 entrées au choix, 3 plats au choix et trois desserts au choix" souligne Caroline Van Maenen. "Et le menu change chaque semaine selon les arrivages" rajoute-t-elle rappelant que l'établissement ouvre désormais tous les lundis.

Du 8 au 12 avril 2013, le Menu affaires se décline ainsi :

En entrées au choix
- Salade de mâches et oeuf poché, foie de volaille saisi au vinaigre de Baynuls,
- Carpaccio de St-Jacques, boulgour oriental à la menthe,
- Terrine de foie de canard, chutney de poire,

En plats au choix
- Filet de rouget à la plancha, wok de légumes à la coriandre
- Sauté de veau Marengo aux olives, pommes au four
- Suprême de pintade troussé au fenouil et San Daniel, polenta aux olives

En desserts au choix
- Assiette de fromages
- Entremets cacahuètes-chocolat blond
- Velouté vanille et fruits frais rouges

Le Relais de la Poste ; une affaire de gourmets
La formule boissons comprises (52€) comprend deux verres de vin sélectionnés par Hervé Schmitt, les eaux minérales et le café.

Si vous souhaitez être informés chaque semaine du menu Affaires, inscrivez-vous à la newsletter du Relais de la Poste (en haut à droite) en cliquant ICI

Au Relais de la Poste, l'atmosphère bucolique permet d'apprécier en toute sérénité une gastronomie raffinée, servie avec l'élégance d'un service à la française. Vous êtes à la Wantzenau, à seulement quelques enjambées de Strasbourg.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz



Le Relais de la Poste
21 Rue du Général de Gaulle
67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com/

Voir l'album photos du Relais de la Poste

Voir le menu photographié de la semaine du 1er au 5 avril

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, rémoulade de céleri au gingembre ©JulienBinz
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, rémoulade de céleri au gingembre ©JulienBinz

Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz
Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz

Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz
Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz

Paris-Brest, glace vanille, larme de caramel ©JulienBinz
Paris-Brest, glace vanille, larme de caramel ©JulienBinz

Le Relais de la Poste ; une affaire de gourmets

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