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23/06/2009

Le Dico du cuisinier


Communiqué : " The A-Z of cooking verbs", de Geneviève de Temmermannun est le dictionnaire culinaire utile pour nous aider à traduire les données techniques des recettes de cuisine.



Quelle est la traduction anglaise de l’expression française ’’monter une sauce au beurre ?’’
Qu’est-ce que le ’’blind baking’’ d’une pâte à tarte ? ’’

" The A-Z of cooking verbs", est le dictionnaire spécialisé français-anglais et anglais-français, qui aidera les cuisiniers et pâtissiers des deux langues, à trouver les mots et expressions indispensables à la traduction de recettes. Ce livre de poche recense les 450 verbes les plus fréquemment utilisés, donne les définitions de termes spécifiques, ainsi que des exemples concrets de traduction. ’’The A-Z of cooking verbs’’ - Geneviève de Temmermann - éd. Scribo - 144 pages - 24 euros


Julien Binz
contact@julienbinz.com


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