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01/10/2013

Le Club Prosper Montagné Alsace prépare la Semaine du Goût 2013


A l’occasion de la semaine du goût qui se déroule cette année du 14 au 20 octobre 2013, le Club Prosper Montagné Alsace envoie ses Chefs et Artisans à l’école ... pour transmettre une leçon de goût !

Lundi 14 octobre 2013 de 13h30 à 17h00, les élèves de CM2 d’Obernai seront invités à participer aux ateliers pédagogiques et gourmands à la Salle des Saints Patrons à Obernai (67) dispensés par François Paul, le président de l'association, Emile Jung, Babette Lefebvre, Anne Ernwein, Patrick Fritz, Alexis Albrecht, Michel Gross, Caroline Van Maenen et Thierry Schwartz.



L'an dernier, Thierry Schwartz leur avait appris à faire une motte de beurre  ©JulienBinz
L'an dernier, Thierry Schwartz leur avait appris à faire une motte de beurre ©JulienBinz
C’est une occasion rêvée pour les chefs et artisans du Club d’associer à un grand moment de fête, le plaisir et le partage autour de l’éveil du goût, de la découverte des saveurs, de la sensibilisation aux produits de qualité et aux métiers de bouche.

Dès 13h30, ils animeront des ateliers autour des cup cake, de la fabrication du beurre, du chocolat : tablettes et tartines, une dégustation de fruits exotiques .Un goûter festif clôturera la journée à 15h30.

C'est la 24ème édition de la semaine du goût en France et la seconde orchestrée par le club Prosper Montagné Alsace, puisque l'an dernier Caroline Van Maenen, la vice-présidente du Club a reçu au Relais de la poste les ateliers du gout Babette Lefebvre, Michel Husser,Thierry Schwartz, Alexis Albrecht, Frederic Lefevre, Roger Bouhassoun, Alberto Bradi, Monique et Emile Jung, qui ont animé des ateliers pour deux classes de CM1 de l'école primaire de la Wantzenau.

RELIRE ICI

Avec Monique et Emile Jung, les enfants avaient découvert  les 4 saveurs  ©JulienBinz
Avec Monique et Emile Jung, les enfants avaient découvert les 4 saveurs ©JulienBinz
Passionnés par leur métier, avides de transmettre leur savoir, et ayant à cœur d’initier la jeune génération à la découverte des arômes et des saveurs, ils se sont engagés à participer à cette nouvelle édition.

François PAUL, chef anciennement 2* étoiles Michelin au Cygne
Emile JUNG, chef anciennement 3* étoiles Michelin au Crocodile
Babette LEFEBVRE Restaurant la Cambuse à Strasbourg 1* étoile Michelin
Alexis ALBRECHT Restaurant au vieux Couvent à Rhinau 1* étoile Michelin
Michel GROSS Pâtisserie Gross à Obernai
Anne ERNWEIN Restaurant A l’Agneau à Pfaffenhoffen
Patrick FRITZ Restaurant L’Ami Fritz à Ottrott
Caroline VAN MAENEN Restaurant Le Relais de la Poste à La Wantzenau 1* étoile Michelin
Thierry SCHWARTZ Restaurant Le Bistrot des Saveurs à Obernai 1* étoile Michelin

REVOIR L'ALBUM PHOTOS 2012 en cliquant ICI

Crédit photos ©JulienBinz

En savoir plus : www.legout.com
www.club-prosper-montagne.fr




RELIRE

Le Club Prosper Montagné Alsace prépare la Semaine du Goût 2013
La Semaine du Goût 2012 du club Prosper Montagné Alsace

Lundi 15 octobre 2012, le club Prosper Montagné Alsace présidé par Emile Jung, a organisé les ateliers du goût chez Caroline Van Maenen au Relais de la Poste à la Wantzenau (67). 9 chefs de cuisine ont animé des Ateliers du Goût pour deux classes de CM1 de l'école primaire de la Wantzenau.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI


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