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23/03/2012

Le CEFPPA récompense les récipiendaires du CQP et du BADGE


Mardi 20 mars 2012, juste avant l'annonce du résultat du Trophée Paul Haeberlin, la scène du cook-show d'EGAST, un salon organisé par Strasbourg Evenements, a accueilli la remise de prix aux récipiendaires du Cycle Management, proposé chaque année par le CEFPPA d'Illkirch, qui ont validé leur Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Assistant d’Exploitation et/ou leur Bilan d’Aptitude Délivré par les Grandes Ecoles (BADGE) Management en Hôtellerie Restauration, un diplôme accrédité par la Conférence des Grandes Ecoles dont l’EM-Strasbourg (Ecole de Management), partenaire de la formation, fait partie.



Le CEFPPA récompense les récipiendaires du CQP et du BADGE
Cette manifestation, placée sous le parrainage de Michel GEISER, Directeur Général du FAFIH (OPCA de la branche Hôtellerie Restauration), était complétée par une remise de CQP Commis de cuisine et CQP Serveur de Restaurant option Sommellerie, qui valide le cursus de certains jeunes apprentis du CEFPPA.

Créé par le CEFPPA en 1999 en partenariat avec l’IECS Ecole de Management de Strasbourg (devenue depuis l’EM-Strasbourg), et l’appui du Groupement des Hôteliers Restaurateurs et Débitants de Boissons du Bas-Rhin et de la C.C.I. de Strasbourg et du Bas-Rhin, le Cycle Management en Hôtellerie Restauration est destiné aux chefs d’entreprise et dirigeants du secteur, futurs repreneurs d’entreprises familiales ou personnes d’encadrement.

Michel GEISER, Roger SENGEl, Claude FEURER et les récipiendaires 2011.
Michel GEISER, Roger SENGEl, Claude FEURER et les récipiendaires 2011.
L’objectif de cette formation est d’apporter aux participants, les outils et méthodes de management afin de permettre d’optimiser leur développement. En effet, les seules compétences professionnelles techniques, certes fondamentales dans l’Hôtellerie Restauration, ne suffisent plus à faire prospérer une entreprise compte tenu du contexte économique de plus en plus concurrentiel, des exigences des clients, de l’évolution des habitudes culinaires, de l’internationalisation de la clientèle.

Le CEFPPA récompense les récipiendaires du CQP et du BADGE
Au total 23 journées (192 heures) de formation sont programmées à raison de 2 à 3 jours par mois, auxquelles s’ajoutent 2 visites en entreprise faite par un intervenant "Coach".

Au programme :
Ressources humaines (communication et animation d’équipe, recrutement et fidélisation du personnel, stratégie professionnelle et personnelle, législation) - 9 jours

Marketing-commercialisation (initiation, techniques commerciales, développement commercial, E-business…) - 7 jours

Gestion-finances (comptabilité, gestion financière, fiscalité, gestion trésorerie, relations bancaires, reprise et transmission d’entreprise) - 6 jours

Soutenance du mémoire Présentation et soutenance d’un "mémoire" lié à une problématique d’entreprise posée, en rapport avec l’un des domaines abordés.- 1 jour

Renseignements
Lionel Baret - Conseil en F.P.C
lbaret@cefppa.eu

Crédit photos : ©Studio clic-images et ©JulienBinz


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