Le CEFPPA d'illkirch sur le podium du Trophée Mille International 

Communiqué


Emma Obergfell et Léo Daull du CEFPPA Adrien Zeller d’Illkirch (67) se sont hissés sur la seconde marche du podium de la finale internationale du Trophée Mille, organisée à Reims le 20 Novembre 2017.

Emma Obergfell est apprentie en BTS et Léo Daull en BP Arts de la cuisine. Ils ont déjà eu l’occasion de se distinguer ces derniers mois au plan national : Emma Obergfell lors du concours général des métiers 2017, et Léo Daull, qui est en apprentissage au Chambard chez Olivier Nasti à Kaysersberg, a été lauréat en 2016 du 12è challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires à Paris.


Vincent Klein, formateur de cuisine du CEFPPA, Leo Daull et Emma Obergfell
Vincent Klein, formateur de cuisine du CEFPPA, Leo Daull et Emma Obergfell
La compétition, présidée par Philippe Mille, chef Rémois doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011, est ouverte à tous les apprentis des CFA interprofessionnels, aux élèves des lycées hôteliers du Grand Est et aux lycées hôteliers étrangers partenaires de la région Grand Est.

En Mai 2017, l’équipe du CEFPPA avait remporté le trophée national organisé au lycée Gustave Eiffel de Reims, devançant les 11 autres équipes présentes.

Pour cette finale internationale, le premier prix Trophée Mille International est, lui, revenu pour la seconde année consécutive au Japon, et la troisième place est allée au Brésil. 11 écoles étaient encore en lice pour cette finale de l’édition 2017, et chaque équipe mixte disposait de 3 heures pour réaliser un plat salé et un autre sucré, à partir de 4 produits du terroir imposés : la pomme, l’oignon rouge, la pintade et le Champagne.


CEFPPA Adrien Zeller
77, route du Rhin 67400 Illkirch-Graffenstaden
Tél : (+33)3 90 40 05 10
www.cefppa.eu

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