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21/10/2011

Le Bas-Rhin est le 1er département en nombre de "Maitres-restaurateurs"

COMMUNIQUE DE PRESSE


Selon le communiqué de presse de l'UMIH, le Bas-Rhin est le 1er département français en nombre de restaurants disposant du titre et du labal de Maitre-restaurateur avec un palmares de 61 établissements. Le Haut-Rhin, quant à lui totalise 33 Maitre-restaurateur.

Issu du contrat de croissance signé en mai 2007 entre le Gouvernement et les principales organisations professionnelles de restaurateurs, devenir Maitre Restaurateur est un véritable gage de qualité et le titre est décerné officiellement par le Préfet du Département.



Le Bas-Rhin est le 1er département en nombre de "Maitres-restaurateurs"
Le Maitre Restaurateur propose une cuisine faite sur place, sans recourir à des plats préparés, travaille avec des produits acquis majoritairement frais et achete exclusivement ses charcuteries et salaisons auprès d’artisans ou des PME indépendantes.

Le TITRE MAITRE RESTAURATEUR constitue un vrai gage de qualité pour la clientèle et une vraie reconnaissance pour les restaurants traditionnels car il valorise le savoir-faire professionnel et les bonnes pratiques.

Avec ses 61 restaurants titulaires de ce titre (voir plan ci-joint) le département du Bas-Rhin compte le plus d’établissements labellisés sur l’ensemble du territoire français.

Un communiqué de UMIH 67
6 place de Bordeaux
67080 Strasbourg
Tél : 03 88 25 05 15


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Le Bas-Rhin est le 1er département en nombre de "Maitres-restaurateurs"

Liste des 61 Maitres -Restaurateurs du bas-Rhin

EBER Jacques REST. AUX PLAISIRS GOURMANDS-SCHILTIGHEIM
BASTIAN Pascal AUBERGE DU CHEVAL BLANC-LEMBACH
FUCHS Claude AUBERGE DE TRAENHEIM-TRAENHEIM
KIEFFER Pierre RESTAURANT AU BŒUF ROUGE-ANDLAU
FRITZ Patrick RESTAURANT L'AMI FRITZ-OTTROTT
MULLER Pierre RESTAURANT MULLER-NIEDERBRONN
JAMBOIS Patrick RESTAURANT AU BŒUF-SOUFFLENHEIM
BALDET Xavier RESTAURANT EUROP'CAFE-STRASBOURG
BLUNTZER Patrice NOUVELLE AUBERGE SAINT MARTIN-KIENTZHEIM
ERNWEIN Anne RESTAURANT A L'AGNEAU-PFAFFENHOFFEN
HUSSER Michel RESTAURANT LE CERF-MARLENHEIM
HONOLD Gérard RESTAURANT AU CHEVAL NOIR-HOENHEIM
DE VALMIGERE Jean-Louis WINSTUB CHEZ YVONNE-STRASBOURG
BRUCKMANN Jacques RESTAURANT A L'ETOILE-MITTELHAUSEN
ROECKEL Didier RESTAURANT A LA COURONNE-SCHERWILLER
SCHAETZEL Aurélie HOSTELLERIE DES CHATEAUX-OTTROTT
WUCHER Maxime RESTAURANT LE PARC-OBERNAI
KERN Guillaume RESTAURANT A L'AGNEAU-ILLKIRCH
BAUMERT Thierry RESTAURANT CRYSTAL-ERSTEIN
RUHLMANN Samy RESTAURANT LA VIEILLE TOUR-SELESTAT
LORENTZ Georges RESTAURANT KLEIBER-ST JEAN LES SAVERNE
GOLLA François REST. AU BŒUF ROUGE-NIEDERSCHAEFFOLSHEIM
SCHOENN Eric AUBERGE DU MAENNELSTEIN-GERTWILLER
ZINCK Christian RESTAURANT A LA FORGE-GAMBSHEIM
ERB Jean-Luc HOTEL-RESTAURANT AU CERF D'OR-STRASBOURG
GRANDGEORGE Thierry HOTEL-RESTAURANT VELLEDA-GRANDFONTAINE
HUBRECHT Robert HOTEL REST. LA PETITE AUBERGE-LE HOHWALD
GOTTAR François AUBERGE POELE D'OR-LAUTERBOURG
DECKER Nicolas HOSTELLERIE LA CHENEAUDIERE-COLROY
LETZELTER Alain REST. RITTER'HOFT-MORSBRONN LES BAINS
DEBEER Hervé AUBERGE PONT DE LA ZORN-WEYERSHEIM
SCHMITT Marguerite HOTEL RESTAURANT AIGLE - WIMMENAU
FISCHER Bruno RESTAURANT ARBRE VERT-REIPERTSWILLER
BUECHER Sébastien AUBERGE DU FRANKENBOURG-LA VANCELLE
GRUCKER Sylvie PRESSOIR DE BACCHUS-BLIENSCHWILLER
VELTEN Philippe HOTEL REST LION D'OR-LA PETITE PIERRE
LAGHI Eric REST AU VIEUX MOULIN-LAUTERBOURG
SCHMIDT Eric HOTEL REST LA WALK - WISSEMBOURG
FUNARO Pascal ABBAYE LA POMMERAIE - SELESTAT
ROTH Michel LE SOUFFLE VERRIER - WINGEN S/MODER
KRAUFFEL Léonard RESTAURANT AU PIED DE BŒUF - SELESTAT
SCHEIDHAUER Guy RESTAURANT ZUEM YSEHUET - STRASBOURG
BOHRER Philippe RESTAURANT AU CROCODILE - STRASBOURG
FEGER Yves RESTAURANT A L'ANGE - LIPSHEIM
ORTH Michel HOSTELLERIE L'ECREVISSE - BRUMATH
ZINCK Michel REST. AU CHEVAL BLANC - NIEDERSTEINBACH
ALBRECHT Alexis RESTAURANT AU VIEUX COUVENT - RHINAU
MOULOT Cédric RESTAURANT LE TIRE BOUCHON
BREYER Pierre RESTAURANT L'HACIENDA - STRASBOURG
OBER Christiane RESTAURANT AU CAVEAU DE L'ETABLE
OHL Bernard RESTAURANT DE LA FORET - UBERACH
SAADI Elias RESTAURANT LE VULCANO - HOERDT
DAULL Pierre RESTAURANT AU PONT DE L'ILL - LA WANTZENAU
LE QUELLEC Gilles RESTAURANT KOHLER-REHM - STRASBOURG
SUTTER Sébastien RESTAURANT AU BŒUF - PLOBSHEIM
SCHAETZEL Désiré REST. LE CLOS DES DELICES - OTTROTT
WENDLING Rémi RESTAURANT TRAITEUR WENDLING - VILLE
VAN MAENEN Caroline REST. RELAIS DE LA POSTE - LA WANTZENAU
MEHR Materne REST. AU CERF - ROESCHWOOG
GIHR Olivier PARC HOTEL - WANGENBOURG
SCHMODERER Nadia REST. AU TONNEAU FLEURI - SALMBACH


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