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15/05/2018

La Maison Wunsch & Mann est membre des Grandes Maisons d'Alsace

Publiredactionnel


La Maison Wunsch & Mann a été créée en 1948 à Wettolsheim (68)
La famille MANN cultive la vigne depuis 1793. En 1948, messieurs Joseph WUNSCH et Joseph MANN fondèrent la maison WUNSCH & MANN. Le domaine comprend alors en tout et pour tout 1,30 ha. La situation économique est difficile car la fin de la guerre a laissé des traces, le vignoble est en partie détruit voire dans une situation d'abandon. De plus, les moyens de production d'alors ont été sévèrement endommagés par la guerre. Toute la famille est alors mobilisée et impliquée dans ce projet. En 1970, suite au décès de Joseph WUNSCH, Joseph MANN prend seul les rênes de l'entreprise. Son fils aîné, Jean-Louis entre en 1972 dans l'exploitation familiale après avoir terminé ses études d'œnologie à Avize en Champagne.

La Maison Wunsch & Mann a été mise à l'honneur lors dernier diner des Grandes Maisons d'Alsace qui s'est déroulé au restaurant H à Barr (67) le jeudi 3 mai 2018.



En 1984, lorsque Joseph Mann décède, Marie-Rose Mann, son épouse, prend le relais et devient le PDG de la société. Elle conservera sa position jusqu'en 2004, date à laquelle elle décida de la transmettre à ses deux fils, Jean-Louis et Jacques MANN.

En 2005, Jean-François, fils aîné de Jean-Louis, entre dans l'entreprise familiale pour seconder son père, et ensuite poursuivre son œuvre après son décès en 2011. En janvier 2009, Maxime, le fils de Jacques, rejoint l'entreprise familiale aux côtés de Marc, dans les vignes. La maison WUNSCH & MANN exploite une vingtaine d'hectares répartis sur les meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants, et emploie une dizaine de salarié

Le fleuron de Wunsch & Mann Riesling Cuvée du Roi Clovis

La Maison Wunsch & Mann est membre des Grandes Maisons d'Alsace
La Cuvée du Roi Clovis est un vin vif très aromatique, avec une belle minéralité et aux notes d’agrumes. La bouche est fraiche, caractérisée par une belle et longue acidité, et une finale minérale. Son étiquette est emblématique. Elle représente le tableau du baptême de Clovis par Saint-Rémy, trônant au centre de la nef de l’église Saint-Rémy de Wettolsheim. Vin de gastronomie par excellence, il accompagnera à merveille les poissons grillés et cuisinés au naturel, les terrines de poissons, les plus beaux plateaux de fruits de mer, mais également les fromages de chèvres ou fromages frais.

Prix public : 9,50 € TTC

Chiffres clés

• Volume annuel (en cols) : 250 000
• Répartition des volumes commercialisés : France : 91 % - Export : 9 %
• Directeur : Marc Mann

La Maison Wunsch & Mann a été mise à l'honneur lors dernier diner des Grandes Maisons d'Alsace qui s'est déroulé au restaurant H à Barr (67) le jeudi 3 mai 2018.

Réservation :
Laetitia COCORULLO – 03 89 20 20 60 – contact@grandes-maisons.alsace

La Maison Wunsch & Mann
2, rue des Clefs
68920 Wettolsheim
+33 (0)3 89 22 91 25
wunsch-mann@wanadoo.fr
www.wunsch-mann.fr


Pour les prochains diners rendez-vous sur le site internet www.grandes-maisons.alsace et la page Facebook Des Grandes Maisons d’Alsace pour suivre leur actualité.

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